Los filetes de salmón con salsa de vino rosado y champiñones son una comida nutritiva y elegante. Esto es debido a su alto contenido en proteínas de origen animal y vegetal. Aun así, son simples de digerir y se pueden consumir en cualquier temporada del año, tanto en el alimento como en la cena. Es un plato que se come en muchas unas partes del planeta. En verdad, el pescado ha sido consumido por el hombre desde la antigüedad. Una de las especies más populares en los restaurants es el salmón por su especial color y suave sabor.
Estos géneros de filetes de pescado se cocinan velozmente.. Su textura y sabor pueden verse perjudicados por la sobrecocción. Por eso, se aconseja hacerlos al horno, y preparar la salsa de champiñones separadamente. Esto es debido a que la carne de esta especie es particularmente blanda y puede derrumbarse si se cocina a lo largo de un buen tiempo.
La carne de salmón contiene altas cantidades de ácidos grasos.. Por este motivo, se aconseja incluir su consumo en los regímenes de adelgazamiento. Por otra parte, acelera el metabolismo y reduce el nivel de azúcar en la sangre, previniendo la diabetes. Aprende a preparar este saludable comestible. ¡Leer más!
Ingredientes:
Cómo preparar estos filetes de salmón con salsa de vino rosado y champiñones:
- Precalentar el horno a doscientos grados Celsius.
- Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas de dos cm. de espesor
- Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y dore la cebolla por treinta segundos.
- Agregue los champiñones a la sartén así como el estragón y el perejil finamente picados. Entremezclar y cocinar por tres minutos. Dar un punto de sal y pimienta molida.
- Agregar el vino a la preparación y tapar la cacerola. Cocine a fuego lento a lo largo de diez minutos o hasta el momento en que los champiñones se ablanden.
- Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en otra sartén a fuego alto y dore los filetes de salmón con la piel cara abajo..
- Coloque la fuente con los filetes en el horno y cocine por otros cinco minutos.
- Retire los filetes del horno y colóquelos en una bandeja.
- Extender los champiñones en salsa por encima.
- Sirva el plato caliente para gozar de su sabor.
Esta preparación se puede comer como plato primordial para el almuerzo. Se acompaña con arroz blanco o papas al vapor. Los filetes de salmón con salsa de vino rosado y champiñones son simples de digerir. Asimismo puedes comerlos para la cena.
