Esta rica receta de filetes de merluza en salsa de champi帽ones es la combinaci贸n id贸nea para servir en nuestra pr贸xima comida. El pescado es uno de los comestibles m谩s saludables que existen, por eso debemos incluirlo en nuestra dieta. Esta preparaci贸n con merluza es la opci贸n mejor para probar el pescado en casa, nos va a encantar el resultado. Los sabores que podemos localizar en este plato son totalmente deliciosos. Si bien podemos adquirir pescado congelado, siempre y en toda circunstancia vamos a tener m谩s calidad en nuestro plato si la merluza es fresca, suave en su textura y con un intenso fragancia a mar.
Entre la enorme pluralidad de beneficios que tiene la merluza resalta su aporte en prote铆nas de alto valor biol贸gico. Tiene propiedades que favorecen la salud cardiovascular e intervienen en la capacitaci贸n de los huesos. Contiene minerales como el f贸sforo y el selenio que son esenciales para el funcionamiento del organismo.
Las setas son comestibles que tienen un sinn煤mero de nutrientes. Tiene propiedades antioxidantes que favorecen al coraz贸n. Asimismo tienen minerales como hierro, potasio y selenio. Resaltan por sus propiedades antitumorales, hipolipemiantes y antibacterianas.
Ingredientes:
C贸mo preparar filetes de merluza en salsa de champi帽ones:
- Empezamos cortando los dientes de ajo en rodajas y pelamos las cebollas.
- Calentar una sart茅n con aceite y dorar los ajos.
- Una vez dorados, incorporar los filetes de merluza, condimentar con sal y pimienta y dejar dorar por los dos lados.
- Luego pasamos a un plato.
- Agregar la harina a la sart茅n y sofre铆r.
- Vierta el vino y el caldo de pescado. Dejar hervir unos minutos hasta el momento en que se evapore el alcohol.
- Vuelva a poner los filetes de merluza en la salsa. Cocinamos a lo largo de dos minutos.
- Retire de la sart茅n y reserve.
- En el vaso de una batidora vertemos un tanto de agua y un manojo de perejil anteriormente picado. Entremezclar hasta el momento en que quede suave y colar.
- Vierta la salsa y mezcle bien. Condimentar y reservar.
- En otra sart茅n, sofre铆r los champi帽ones con un tanto de aceite.. Damos un punto de sal.
- Incluimos los champi帽ones en la salsa y cocinamos.
- Servimos los filetes de merluza con la salsa de las setas. Decora con perejil por encima.
Si eres amante del pescado y eminentemente de la merluza, esta receta te encantar谩. Es f谩cil, veloz y sumamente exquisito, si no sabes que comer hoy te recomendamos probar este exquisito platillo. Los filetes de merluza en salsa de champi帽ones van a dejar satisfechos a tus convidados.
