El filete de pavo con salsa de naranja y jengibre puede considerarse un plato de temporada., hasta el punto de que en los mercados a煤n se conserva el pavo en diferentes presentaciones que sobrevivi贸 a las fiestas navide帽as, ya que las naranjas son las reinas de las frutas de invierno, al menos en Espa帽a. La carne magra y poco sencilla del pavo absorbe y potencia los sabores del jengibre y la naranja, y el resultado es un plato con un toque singular, que hace pensar en alg煤n maravilloso rinc贸n de Asia, pero que al mismo tiempo parece conservar parte del Esp铆ritu de las Navidades Pasadas.
Turqu铆a se ha convertido en el plato principal de pa铆ses pertenecientes a diferentes culturas y tradiciones., como Estados Unidos, Georgia, Grecia, Irlanda, B茅lgica, Reino Unido, Brasil y Francia, entre otros. En Espa帽a los platos principales giran en torno al inmundo, el pescado y el marisco, aunque el pavo ha ido ganando 谩mbito en los 煤ltimos primaveras en formatos tradicionales, como el pavo relleno, pero incluso al horno sin relleno, s贸lo con la pechuga entera o cortado en filetes, deshuesado y acompa帽ado. con diferentes salsas.
Ingredientes:
C贸mo preparar filete de pavo con salsa de naranja y jengibre:
- Ralla el jengibre hasta tener una cantidad equivalente a una cucharadita; exprime el concentrado de una naranja y separar en gajos El restante.
- cortar el perejil lo m谩s fino posible.
- Sazonar los filetes.
- Calentar en una paila un poco de 贸leo de oliva y sofre铆r los filetes de pavo por uno y otro lados. Reunir y reservar.
- En la misma cazuela, vierte el concentrado de naranja., miel y jengibre rallado. Descabalgar el fuego y revolver. hasta que hierva.
- Agrega la maicena disuelta 10 ml de aguay continuar revolviendo hasta que salsa espesa. Sazona la salsa con sal y otras especias que te gusten.
- Agrega los filetes de pavo y los gajos de naranja, y continuar cocinando hasta que los filetes se calienten y se integren los sabores. No olvidemos que el pavo es una carne muy magra y es mejor cocinarlo crudo que demasiado cocido. Los filetes deben concluir jugosos por interiormente.
- al servir esparcir el perejil.
An铆mate a preparar este delicioso filete de pavo con salsa de naranja y jengibre, que puedes asociarse con unas verduras salteadas o con una raci贸n de arroz blanco con verduras. Si te ha gustado la prescripci贸n no dudes en compartirla con tus amigos y contactos, seguro que a ellos incluso les resultar谩 muy interesante.
