Filete de lenguado en salsa de maracuyá y cilantro es un plato caribeño. Se cree que esta fruta es originaria de Brasil, pero su cultivo se ha extendido por Sudamérica y el Caribe. En esta región, la “maracuyá” o “maracuyá” se utiliza comúnmente para elaborar bebidas refrescantes y granizados para combatir el calor del trópico. Asimismo es ingrediente de salsas agridulces, apropiadas para complementar carnes blancas como el lenguado, cuyas cardúmenes proliferan en las costas del mar Mediterráneo.
La característica del filete de lenguado en salsa de maracuyá y cilantro es su sabor agridulce. Esto se consigue incorporando azúcar y miel al nítido donde se cuece el pescado. Se puede endulzar el filete en la paila o en la parrilla.
Esta fruta contiene sustancias que ayudan a combatir la depresión.. El consumo frecuente de rendimiento de maracuyá incluso estimula el sistema inmunológico. Por su impresión sedante, se recomienda para acortar el insomnio y la ansiedad. Aquí te explicamos cómo preparar este alimento… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar el filete de lenguado en salsa de maracuyá y cilantro:
- desterrar el filete, Sazona con sal y pimienta y sella en un paila con óleo muy caliente a fuego medio detención..
- Reserva el pescado sellado en el horno para que no se enfríe mientras haces la salsa.
- Haga puré la fruta con agua en una licuadora y cuele para quitar las semillas.
- Añade la mantequilla a la misma paila y sofríe el ajo finamente picado..
- Vierte el rendimiento de maracuyá próximo con el azúcar para hacer la salsa. Mezclar y dejar cocinar por 2 minutos.
- Picar el cebollino y el cilantro en brunoise. Agrega a la paila y mezcla con el resto de los ingredientes.
- Agrega la maicena a la preparación., revuelva y cocine hasta que el nítido se reduzca a la fracción. Poner todo a punto de sal.
- Colar la salsa, verter en la paila y colocar el filete. Agrega la miel y cocina por 1 minuto.
- Emplatar el pescado y extender la salsa por encima.
- Servir caliente.
Con esta prescripción podrás preparar una comida saludable para engullir en casa.. En muchas zonas de España se acostumbra complementar este plato con patatas al horno.
El filete de lenguado en salsa de maracuyá y cilantro es un alimento sano y digestivo. Por consiguiente, puedes comerlo en la cena… Si la prescripción te ha parecido interesante, no dudes en compartirla con tus amigos y contactos. A ellos incluso les gustará, es rápido y acomodaticio. ¡Cocinemos!
