Fideos de mango con salsa de cĂ­tricos

Estos espaguetis de mango con salsa de cĂ­tricos forman una especie de macedonia de frutas muy refrescante y apropiado para el calor del verano. Adicionalmente, su aspecto es de lo mĂĄs vistoso y elegante, como para ofrecerlo como postre a posteriori de una suculenta comida. El sabor del mango inmediato con los cĂ­tricos es tan sustancioso que dan ganas de comerlo todo.

Sobre el mango, Esta fruta de origen tropical es extraordinaria en emanaciĂłn y sabor. Sobre todo, por la cantidad de nutrientes y vitaminas, donde destaca la C. De hecho, Ÿ de taza de mango aportan el 50% de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina. Pero sigamos: la misma cantidad de mango aporta un 8% de vitamina A y un 8% de B6. En los paĂ­ses tropicales de AmĂ©rica Latina, durante la temporada de esta fruta y legado que es tan profuso, los niños pasan de dos a tres meses comiĂ©ndola, y esto es lo que ha impedido que la desnutriciĂłn haga mĂĄs estragos de los que causa. Por lo que una audacia adecuada es incluirlo en la dieta diaria.

Ingredientes:

  • 300 gramos de mango
  • 4 cucharadas de azĂșcar
  • 200ml de agua
  • 15 gramos de gelatina sin sabor
  • 2 naranjas
  • 10ml Gran Marnier
  • jengibre al regusto
  • 1 yogur natural con azĂșcar
  • Fresas para embellecer
  • hojas de menta para embellecer
  • CĂłmo preparar espaguetis de mango con salsa de cĂ­tricos:

    1. Para hacer el extracto de mangoponer la gelatina a hidratar en 100 ml de agua frĂ­a.
    2. DesleĂ­r el mango con el agua y 3 cucharadas de azĂșcar (si el mango estĂĄ muy madurado, puedes poner menos).
    3. Rallar jengibre al regusto y mezclar todo.. Tener lugar a una cazo y sobrellevar al fuego.
    4. Cuando hierva, ampliar la gelatina y revolver hasta que se disuelva.
    5. Extiende esta mezcla de mango en una bandeja plana.esperar a que se enfríe, y luego cortar, con la ayuda de un cuchillo, tiras anchas y pélalas con una espåtula. Luego se cortan en tiras mås delgadas. Así se harån los espaguetis de mango.
    6. Para la salsa de cĂ­tricosexprimir las naranjas, colar el extracto, ampliar el Grand Marnier, 1 cucharada de azĂșcar, mĂĄs jengibre rallado y calentar hasta hervir.
    7. Adicionalmente, se hace la salsa de yogur. En un bol ponemos el yogur, removemos, cortamos muy finas las hojas de menta y reservamos en la fresquera.
    8. Para sumar la placa, coloque los espaguetis de mango en el fondorodeando poner fresas previamente cortadas a lo espléndido, ampliar extracto de naranja, luego salsa de yogurt y embellecer con una hoja de menta.

    Prepara estos espaguetis de mango con salsa de cĂ­tricos y disfruta de un postre de fastuosidad.

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