La galantina de pollo casera fiambre con frutos colorados es una receta de la cocina mediterránea. En Europa y particularmente en España es costumbre comer snacks a cualquier hora del día. Este hábito es heredado de los campesinos que comían pequeñas porciones de comida para no interrumpir su viaje. A esto se aúna que, en el siglo XVIII, el conde de Sandwich, muy apasionado a los cartas, popularizó la ingesta de entremeses para comer jugando. Este género de dieta ligera se ha vuelto tan popular que en la actualidad existen múltiples formas de preparar fiambres y embutidos que se comen como tapas, snacks o temtempiés, como esta receta de galantina.
Este fiambre casero de galantina de pollo con frutos colorados se amolda a todos y cada uno de los gustos. En realidad, no hay una única forma de hacer el relleno de este fiambre. En verdad, las verduras de preferencia se pueden emplear y complementar con múltiples géneros de condimentas, encurtidos o salsas. También, el pollo se puede emplear crudo, semicocido o asado, como molido o picado finamente.
La carne de pollo es un comestible polivalente, sano y nutritivo. Es una proteína de alto valor biológico, rica en vitaminas del conjunto B y aminoácidos. Por otra parte, es bajo en grasas y su ingesta es ideal para la dieta de cualquier persona, en especial para aquellos que prefieren sostener su peso anatómico bajo control… ¡Ahora, lee de qué forma hacer esta fácil y práctica receta!
Ingredientes:
Cómo preparar la galantina de pollo casera fiambre con frutos rojos:
- Coloque la carne de pollo molida en un tazón y temporada
- Cortar el jamón, las zanahorias limpias, las aceitunas y los pimientos morrones en cubos pequeños y incorporar al bol.
- Agrega la nuez moscada y mezcla todos y cada uno de los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Dar un punto de sal.
- Colocar la preparación sobre largo, formar un rollo, apretándolo bienretuerce los extremos y átalos realmente bien tal y como si fuera un caramelo.
- Cuece el rollo en una vaporera a lo largo de cuarenta y cinco minutos a fuego medio para hacer el fiambre.
- Retirar la preparación y dejar enfriar.
- Reservar en el frigo a lo largo de doce horas.
- Cortar en rodajas y servir.
Este chorizo se puede emplear para complementar el desayuno acompañado con huevos al gusto. Asimismo es buena opción para la merienda. El fiambre casero de galantina de pollo con frutos del bosque se puede ofrecer en cualquier ocasión. Sírvelo en una asamblea con familiares y amigos… ¡A cocinar! Si te pareció interesante este artículo, asegúrate de compartirlo con tus amigos y contactos.
