No hay nada como tomar una confortante crema de zanahoria y jengibre para estos días lluvioso y frioen el que apetece sentarse sobre el sofá con una buena manta y ver una serie. Por el hecho de que esta crema es idónea para una cena ligera, mas nutritiva y completa, con un exquisito sabor que sorprende, ya que el dulzor de la zanahoria se enriquece con el suave picante del jengibre. Lo mejor es que son ingredientes sencillísimos y además de esto llenos de nutrientes. Posiblemente los tengamos en el frigo y despensa de casa, o en su caso son muy simples de adquirir.
Ambos ingredientes aportan abundantes beneficios al organismo. Por servirnos de un ejemplo, la zanahoria es rica en fósforoque da vigor al cuerpo agotado. Su contenido en betacaroteno ayuda a la salud visual y resguarda la piel. Asimismo es diurético y ayuda a prevenir la retención de líquidos. En lo que se refiere al jengibre, es apropiado para prosperar la digestión, resguardar la mucosa gástrica y reducir la aparición de gases. Mas asimismo ayuda a regular la presión arterial y podría calmar los dolores musculares, los relacionados con la artritis y los cefaleas. Al ser asimismo un comestible termogénico (que genera calor interno), podría asistir a reducir calorías.
Ingredientes:
Cómo preparar una sopa de zanahoria y crema:
- Cortar la cebolla en julianacortar los ajos en brunoise.
- En una olla de fondo grueso, sofreír la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite, hasta pochar.
- Pelar las zanahorias, la patata y el jengibre.. Picar las verduras y incorporar a la olla.
- Agregar agua y sal.
- Cocine hasta las zanahorias se vuelven blandas.
- Retirar del fuego y procesar el contenido de la olla en la licuadorao con una trituradora mano.
- la crema Debe quedar sin grumos y homogéneo..
- Si se usa jengibre en polvose añade ahora. El jengibre tiene un sabor intensísimo y hay que emplearlo de manera cuidadosa.
- Rectificar de sal y pimienta.
- para emplatarlo ideal es escoger cuencos que contrasten con el atractivo color naranja de las zanahorias.
- Espolvorea un tanto más de pimienta Avellanas recién molidas y torradas y troceadas.
Información nutricional: 466 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Prepara esta exquisita crema de zanahoria y jengibre a la que puedes darle un toque más intenso con un chorrito de aceite de oliva al servirla. Además de esto, es muy polivalente, ya que en los meses de frío se prepara caliente, mas en los meses de calor asimismo se puede tomar frío, por lo que resulta de lo más refrescante.
