Los condimentos más picantes del planeta cambian continuamente conforme se desarrollan nuevas variedades con niveles poco a poco más altos de calor, que se mide en Unidades Scoville (SHU). Así se puede cuantificar qué tan caliente está, en función de su concentración de capsaicinoides, los químicos responsables del sabor picante. Acá vamos a repasar estos productos que se usan como aderezos o bien condimentos, en el mundo entero, y que tienen un toque picante superior. Toma nota de ellos y no abuses de su empleo en los menús de tu casa.
Los condimentos más picantes del mundo
Reserva de dieciseis millones de Blair: dieciseis.000.000 SHU
La reserva de dieciseis millones de Blair Tiene el título de la condimenta más picante del planeta conforme el Libro Guinness de los Récords Mundiales. Este es un extracto puro de capsaicina (capsacina pura cristalizada) que no está destinado al consumo humano, mas se emplea como aditivo alimenticio o bien como artículo de compilación.
Carolina Reaper: 2,200,000 SHU
Carolina Reaper es el pimiento más picante del planeta en 2021, puesto que tiene un promedio de 1,640,000 SHU y alcanzó un valor de 2,200,000 SHU. Este chile de forma única, con una cola de aguijón, fue producido por un cruce de Red Habanero y Ghost Pepper.
Escorpión Trinidad Moruga: 2,000,000 SHU
Trinidad Moruga Scorpion, asimismo llamado Blend Moruga, fue calificado como el chile más picante del planeta en 2012 por el Chili Pepper Institute de la State University of New México, puesto que alcanzó un valor máximo de 2,009,231 SHU.
7 bote Douglah: 1.853.936 SHU
7 Pod Douglah o bien Chocolate siete Pod se reconoce como uno de los condimentos más picantes del planeta y asimismo uno de los más sabrosos. Su nombre quiere decir que un solo pimiento puede dar sabor a 4 guisos de guiso.
Pimienta X: 1,463,700 SHU
Pepper X es un pimiento muy popular de la pluralidad Capsicum chinense creado por Ed Currie, quien asimismo desarrolló el Carolina Reaper. Sí OK hay quienes aseveran que este pimiento puede llegar a tres con dieciocho millones de SHU, esto todavía no ha sido confirmado por el Libro Guinness de los Récords Mundiales.
Savina roja: 1,000,000 SHU
Savina Roja es una pluralidad de chile habanero (Capsicum chinense), de color colorado obscuro y cuerpo arrugado, que mantuvo el récord mundial hasta 2006. Fue creado por Frank García de GNS Spices, en California, USA.
Bhut jolokia: 1.000.000 SHU
Bhut jolokia (el pimiento espectro) es un chile del nordeste de la India calificado como el pimiento más picante del planeta en dos mil siete. El sabor de este ají es ciento setenta veces más picante que el de la salsa Tabasco.
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