esta receta de estofado irlandés con cerveza Es verdaderamente increíble, de las mejores opciones para preparar una exquisita carne. Vamos a aprovechar la cerveza para darle la textura y el sabor que precisa. Esta bebida va a hacer que la ternera quede más tierna, complementada con unas verduras lograremos un plato de cuchase pasmante. Si deseas saborear un guiso tradicional, concluyentes y exquisito, prepara el pan y comienza a gozar de este manjar. Te apasionará el estofado irlandés con cerveza, es simple de preparar y queda delicioso, atrévete a probarlo, vale la pena.
Este estofado de cerveza irlandesa es uno de los platos tradicionales de Irlanda por su excelente. En Dublín se puede ver servido en bares y asimismo en los hogares de sus ciudadanos. El «Estofado Irlandés» es una mezcla de cordero, patatas, cebollas y perejil. Se piensa que su origen se remonta a los tiempos de la civilización celta; Este plato ha acompañado a los irlandeses en los periodos más bastante difíciles de su historia, incluyendo los conflictos bélicos. El amor irlandés por la cerveza dejó la incorporación de este ingrediente extra secreto. El corazón de este guiso: la carne de cordero.
A pesar de ser una carne roja, el cordero tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Lo primero es que es una proteína de enorme calidad, por lo que contribuye al desarrollo muscular. Lo segundo resaltable es su alta concentración en selenio, ideal para supervisar los ataques de asma. En la práctica, esta carne debe consumirse con moderación debido a su alto contenido en grasas.
Ingredientes:
Hacer estofado de cerveza irlandesa:
- Cortar la carne en pedazos uniformes y de tamaño afín.. Incorporar sal y pimienta al gusto y pasar por harina de trigo.
- Rehogar el ajo y incorporar la carne para una primera cocción. Cuando la ternera se dore, retirar y reservar en un bol.
- Cortar la cebolla en juliana y incorporar a la sartén. Lo idóneo es usar exactamente el mismo aceite en el que se frieron los ajos y la carne. Esto se hace a lo largo de unos diez minutos.
- Lava y pela las patatas, las zanahorias y los tomates. Cortar las patatas en cubos, las zanahorias en rodajas y el tomate en cuartos.
- Saltee las zanahorias primero, dejándolas a lo largo de por lo menos cinco minutos en aceite. Entonces añadir la patata y el tomate.
- Añadir los pedazos de carne y el medio litro de cerveza cuando la salsa esté dorada. Dejamos todo bajo el fuego a lo largo de quince minutos.
- Añade las hojas de lauro.
- Agregar el caldo de carne y cocinar todo a fuego lento a fin de que la carne se ablande y el líquido reduzca. Esto puede tomar hasta dos horas.
- Corregir el punto de sal.
Es esencial remover algunas veces a lo largo de todo el proceso a fin de que los ingredientes no se peguen a la sartén. El estofado de cerveza irlandesa es un comestible completísimo y simple de hacer en casa.
