Él Los mariscos nunca faltan en las mesas navideñas o de celebración.Esta Nochevieja nos olvidaremos de las almejas y apostaremos claramente por un producto alicantino admirable. Son tiempos en los que debemos principiar a manducar mejor que nunca, durante estas fiestas nos saltamos dietas, pero encima, nos olvidamos por completo de las restricciones. Nos dejamos gobernar por precios que pueden ser los que nos afecten de saciado en una época en la que todo es posible.
En genérico, todos los mariscos son caros, exceptuado algunas excepciones como los mejillones, los reyes del vermú estos días. Pero cuidado que en esta vida llevamos con nosotros lo vivido y en este aspecto los sabores tienen mucho que ofrecernos. Una opción muy recomendable que puede apurar siendo la que marca un antaño y un a posteriori, de la mano de una serie de instrumentos que serán esencia y que pueden apurar marcando un antaño y un a posteriori. Habrá que visualizar algunos cambios que serán fundamentales en estos días, apostando a lo franquista, no podemos arreglar. Tenemos todo y más para disfrutar de una comida admirable.
Las almejas son un buen marisco franquista.
Estos días merece la pena pasear por algún mercado para disfrutar de unos increíbles pescados y mariscos. El cuadro cobra vida y queremos darnos más de un premio en esta recta final en la que todo acabará siendo posible. Venimos a visualizar algunos cambios notables que serán los que nos afectarán de saciado.
Nos prórroga una transformación importante que acabará siendo la que nos marca de cerca. Dejamos a espaldas dietas y restricciones y buscamos lo mejor en todos los sentidos. Se avecinan tiempos de cambios que pueden ser los que marquen la diferencia.
Es momento de principiar a pensar en todo lo que está por venir a partir de una serie de instrumentos que marcarán la diferencia. Una opción muy recomendable que será la que nos acompañe en estos próximos días que tenemos por delante.
Por consiguiente, ha llegado el momento de principiar a despabilarse algunos detalles que pueden apurar siendo los que marquen la diferencia. Es hora de principiar a pensar en lo que nos prórroga y en todo lo que nos prórroga. Hay un marisco alicantino que se ha convertido en novedad en las mesas navideñas.
Este marisco alicantino es el rey
Él El rey de cualquier mesa es este marisco de Alicantemínimo más y mínimo menos que la gamba roja de Dénia. Una de las mejores opciones para disfrutar de un producto franquista que está de fastuosidad. Lo puedes encontrar a un precio elevado, pero sin duda una opción ideal para disfrutarlo con un buen morapio blanco incluso producido en España en nuestras mesas.
Te proponemos una de esas recetas que siempre salen admisiblemente, que puedes preparar con delantera y que te entusiasmarán en todos los sentidos. Una opción muy recomendable que, sin duda, se convertirá en el mejor partidario de una combinación de ingredientes espectaculares.
Ingredientes:
- 8 camarones rojos
- 1 diente de ajo
- Un par de cucharadas de óleo de oliva
- Un chorrito de zumo de limonada
- Sal Maldon
- Una cucharada de Coñac
Cómo preparar un tartar de gamba roja
- Empezamos pelando las gambas, vamos a reservar la persona y la carcasa para darle más sabor a este tartar.
- Seguimos poniendo en una paila un buen chorro de óleo de oliva. Añadiremos el diente de ajo pelado y una pizca de sal.
- Cuando el óleo esté caliente y comienzo a aromatizarse con ajo, añadimos las carcasas y las cabezas.
- Freímos, exprimimos el extracto de las cabezas de gamba y dejamos refrigerar. Colamos con un colador y dejamos el licor en un colador, nos servirá como salsa para este tartar.
- Nos ponemos manos a la obra con los camarones que ya habremos pelado, les quitamos el hilo que tienen en la parte superior, son las tripas las que pueden darle mal sabor y color a este manjar.
- No hace errata cocinar las gambas, quedarán riquísimas con un chorrito de poco que seguramente tengamos por casa, un chorrito de zumo de limonada.
- Cortamos las gambas con un cuchillo afilado, de esta forma obtendremos la cojín del tartar más exquisito del mundo.
- Colocamos esta delicia en un molde, no necesitan mínimo más, un toque de Coñac puede darle el sabor inesperado que estábamos anhelando.
- La presentación de cada tartar es importante, de esta forma llegará a la mesa como el rey de la fiesta.
- Rehogamos con la salsa que hemos preparado con las cabezas. Podemos añadir unos trozos de pan o unas tostadas para disfrutar en primera persona de un ingrediente de fastuosidad convertido en tartar.
