¿Deseas que Halloween sea un día señalado, mas no sabes qué preparar para el almuerzo? Este guiso de calabaza y carne es una alternativa ideal si lo que quieres es una comida nutritiva, llena de sabor y con un toque de temporada. La calabaza es la protagonista incontrovertible de la jornada; Además de esto, aporta dulzor y textura suave a este guiso. ¡Y qué mejor que acompañarlo con carne y verduras para darle profundidad y sabor al plato!
Puedes acompañar este guiso con arroz, papas fritas o aun gozarlo solo.. Además de esto, la preparación es sencillísima y veloz. Lo mejor es que se trata de productos fáciles y naturales, muy simples de localizar en los mercados. En menos de media hora vas a tener un plato fenomenal en la mesa. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes (cuatro porciones)
Preparación
- Cocine la calabaza en cubos pequeños, con un pellizco de sal.hasta que esté tierno.
- Al mismo tiempo, calienta un tanto de aceite de oliva en una olla grande. Pato dientes de ajo picados y hojas de laurel. Sofreír a lo largo de un par de minutos, hasta el momento en que el ajo suelte su aroma.
- Añade la carne y dórala bien por todas partes.. Este paso es clave para darle un sabor más profundo al guiso.
- Añade las zanahorias, el puerro, la cebolla y los tomates cortados en pedazos. Remueve todo bien a fin de que los sabores se integren y Déjalas cocer unos diez minutos con la olla tapada..
- Agrega la pastilla de caldo de carne concentrado y el pimiento. Esto le va a dar al guiso un sabor más intenso. Después, agrega un litro de agua a la ollapara que cubra bien todos y cada uno de los ingredientes. Tapa la olla y deja que el guiso hierva a fuego lento hasta el momento en que la carne esté bien cocida.
- Retire la carne de la olla y licue levemente la salsa con un procesador de mano o un tenedor.
- A continuación, retorna la carne a la olla y añade la calabaza cocida.. Tapar de nuevo y cocinar por diez minutos más.
- Una vez que el guiso esté listo, Probar y corregir de sal si es necesario. Servir el guiso muy caliente.
Información nutricional: 3090 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
El suave sabor de la calabaza y la riqueza de la carne crean una combinación perfecta. para gozar en una noche de Halloween. Este guiso es confortante y idóneo para compartir en familia o con amigos. ¡Disfrútalo y pasa un Halloween lleno de sabor!
