Halloween es el instante idóneo para dejar volar tu inventiva en la cocina. Si buscas una receta simple de hacer, deliciosa y que además de esto quede fantástica en tu mesa, este flan de moras es la opción ideal. Tiene una textura suave y ligera.. Su sabor combina con perfección lo cítrico y lo dulce. ¡Es horrorosamente exquisito!
Lo mejor de esta receta es que además de esto es saludable. Las moras son una genial fuente de antioxidantes, ricas en vitamina C y minerales como el calcio y el potasio. Además de esto, el uso de yogur y azúcar de coco aporta un toque fresco y natural. Puesto que las bayas frescas no son temporada a lo largo de Halloween, Puedes decantarse por moras congeladas, que preservan su sabor.. ¡Descubre de qué forma preparar este exquisito flan!
Ingredientes (seis porciones)
Preparación
- Paso 1. Lava bien las moras y colócalas en un cazo, así como el azúcar de coco y el jugo de medio limón. Revuelve bien y tapa la olla. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Entonces baje la temperatura y cocinar a fuego lento a lo largo de unos diez minutoshasta que las moras estén suaves y jugosas.
- Paso dos. Cuando las moras estén cocidas, colar la mezcla para eliminar las semillas. Usa un colador de malla fina y presiona con un mortero para extraer todo el jugo y la pulpa, dejando las semillas atrapadas en el colador. Deberías conseguir una mermelada suave y sin grumos.
- Paso tres. En un bol, batir la mermelada de moras con el iogur de cocoformando una mezcla homogénea y mantecosa.
- Paso cuatro. Disolver la cucharadita de agar-agar en doscientos cincuenta ml de agua fría. Lleve esta mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente. Cuando comience a hervir retiramos del fuego. Este paso es esencial a fin de que se active el agar-agar. y darle consistencia al flan.
- Paso cinco. Mezclar el agar-agar con el preparado de yogur y moras.. Remueve bien hasta el momento en que esté todo de forma perfecta integrado.
- Paso seis. Vierte la mezcla en moldes para flan individuales.. Déjalos descansar en el frigo cuando menos una hora, a fin de que el flan coja consistencia y esté bien frío al servir.
Información nutricional: 527 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres
¡Y eso es todo! Puedes decorar con unas moras frescas por encima.. Si te sientes audaz, añade ciertos detalles horripilantes como ojos dulces o pequeños murceguillos de chocolate para darle un toque singular. ¡Gozar! Si te agradó la receta no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos, en foros de discusión y en las redes sociales.
