Las empanadas de morocho de Ecuador son una especie de patrimonio cultural de esta región del mundo. Es sobre un plato tradicional de la restauración ecuatoriana que se consume desde hace más de un siglo. Al igual que otras preparaciones, la ingesta de este plato se ha extendido por toda América, convirtiéndose en una opción muy popular para el desayuno o la cena. En otros países sudamericanos, las empanadas igualmente se suelen rellenar con guisos de pollo, pescado o pinrel rallado.
Estas empanadas de morocho de Ecuador te sorprenderán. Sobre todo, porque son nutritivas y saciantes. Lo ideal es usar los ingredientes de la prescripción para hacer empanadas tradicionales. Sin incautación, los granos de maíz blanco se pueden sustituir por harina precocida.
El consumo regular de maíz reduce el colesterol en la muerte. Este cereal es una excelente opción para obtener la energía necesaria para el funcionamiento del organismo. Es rica en vitamina B1 y B3, encima de fósforo, magnesio y zinc. ¡Sigue leyendo cómo hacer esta prescripción!
Ingredientes
Para la masa:
Para el llenado:
- 225 gramos de carne de res picada
- achiote (opcional)
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 100 gramos de guisantes cocidos
- 100 gramos de arroz cocido
- achiote
- 200 mililitros de óleo vegetal
- Sal y pimienta
Cómo preparar empanadas de morocho de Ecuador:
- Remojar los choclos en copioso agua la tinieblas preparatorio a la preparación.
- Colar el maíz y cocinar por 30 minutos en copioso agua. Colar y reservar.
- Calienta óleo vegetal en una paila a fuego medio y fríe el achiote para darle color.
- Añadir la cebolla y el ajo picados finamente adyacente con la zanahoria pelada y rallada.
- Cocine por 5 minutos y agregue la carne picada y el arroz. Sazonar y mezclar con el resto de los ingredientes.
- Agrega los guisantes a la preparación y cocina por 10 minutos.
- Pon una pizca de sal. Retire la preparación del fuego y reserve.
- desintegrar el maíz, pegar mantequilla y ligar hasta obtener una masa maleable. Dar un punto de sal al gozo.
- Sazonar la masa y pegar el huevo adyacente con la harina de maíz. Continuar amasando por 10 minutos más.
- Divida la masa en 14 porciones y haga bollos redondos.
- Colocar las porciones de masa sobre film transparente untado con óleo y estirar para formar las empanadas.
- Poner el relleno en el centro de cada enredo y cerrar uniendo muy perfectamente los extremos.
- Freír las empanadas en óleo caliente hasta que estén doradas por los dos lados..
- Colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de lípido.
- Servir caliente.
Las empanadas ecuatorianas se pueden manducar en cualquier época y durante todo el año. Aunque lo habitual es servirlos en el desayuno o la cena. Sorprende a tu grupo con este nutritivo alimento… ¡A cocinar!
