La tarta de queso mojito cubano debe su nombre al popular coctel del país caribeño. Uno de los símbolos de la cultura cubana es “el mojito”, una bebida alcohólica creada a inicios del siglo veinte que se realiza con ron, refresco, lima y hojas de menta. En esta receta se emplean sus ingredientes básicos para realizar un postre que no requiere horno para su preparación.
Este cheesecake de mojito cubano brinda ocho porciones de un manjar versátil. Si bien se sirve como postre a veces singulares, asimismo se consume como merienda con el té de la tarde. Si se prefiere como merienda para los pequeños, se debe quitar el ron de la receta.
Los postres estimulan la producción de endorfinas.. En la mayor parte de los casos se trata de comestibles que poseen azúcares, que dismuyen los efectos negativos del cortisol u “hormona del estrés”… ¡Lee lo siguiente!
Ingredientes:
Cómo preparar la tarta de queso con mojito:
- Coloca las galletas en un bol y desmenuza con ayuda de un tenedor hasta conseguir una masa suelta.
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar a temperatura entorno.
- Mezclar la mantequilla con las galletas para hacer la base del bizcocho..
- Extienda la mezcla de galletas en un molde desmontable, poniendo una capa más gruesa en el fondo.
- Exprime bien la mezcla con una cuchase y reserva en el frigo a lo largo de tres horas..
- Vierte en un recipiente la leche condensada y el ron así como el jugo y el queso para untar. Entremezclar bien para integrar y reservar en el frigo.
- Coloca la nata en un recipiente metálico y reserva en el frigo a lo largo de 1 hora.
- Saca la nata del frigo y bate con batidoras eléctricas hasta formar un merengue..
- Agrega la mezcla de jugo de limón y leche condensada a la crema batida con movimientos suaves y envolventes.
- Saca el molde con la base de galleta del frigo y rellena con la mitad de la nata..
- Coloca el resto de la nata en una manga pastelera y decora la superficie del bizcocho.
- Coloca rodajas de lima, ralladura y hojas de menta sobre el pastel para decorar.
- Reservar el bizcocho en el frigo a lo largo de 1 hora..
- Atender.
Este manjar es la opción mejor para servir como postre en una cena singular. Es simple de hacer y no requiere uso del horno. La tarta de queso con mojito es un postre para adultos. Cómelo al final del almuerzo o como merienda a media tarde… ¡A cocinar!
