La espuma de chocolate negro es uno de esos postres que agradan a todos d茅jalos que los prueben Por eso es una enorme opci贸n alternativa cuando deseamos impresionar a nuestros convidados en alguna circunstancia especial o sencillamente cuando deseamos saborear un exquisito y saludable postre. 驴El mejor? No hace falta ser un especialista chef para conseguir un resultado incre铆ble pues esta receta es muy simple de hacer.
Adem谩s de su rico sabor, el ingrediente estrella de esta receta es el chocolate negro, extensamente conocido por sus propiedades ventajosas para la salud y el bienestar general. En este sentido, el chocolate negro es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes que favorecen el adecuado riego sangu铆neo y contribuyen a prosperar la salud cardiovascular. Asimismo se ha probado que este g茅nero de chocolate ayuda a reducir la presi贸n arterial y estimula el sistema nervioso. Al lado de todo ello, aporta energ铆a, es bajo en calor铆as, bajo en az煤cares y previene el envejecimiento prematuro de la piel, entre otros beneficios.
Ingredientes:
C贸mo preparar la espuma de chocolate negro:
- Reserva dos cucharadas de nata l铆quida.. El resto, montarlo as铆 como cincuenta gr de az煤car glas, para lo que he de estar fri铆simo, con por lo menos veinticuatro horas de refrigeraci贸n. Para montarlo, utilice una batidora el茅ctrica.
- Aparte y asimismo con la ayuda de una batidora el茅ctrica, Montar la clara con el resto del az煤car hasta el momento en que est茅 a puntito de nieve firme.
- En una olla pone la mantequilla a temperatura entorno as铆 como el chocolate anteriormente troceado. Llevar al ba帽o mar铆a a fin de que se funda sin quemarse. Es esencial remover continuamente.
- Cuando el chocolate y la mantequilla est茅n fundidos e integrados, proceder a a帽adir la yema de huevo batida, como las cucharadas de nata reservadas. Entremezclar realmente bien con ayuda de unas varillas y reservar.
- Mezclar la nata l铆quida con la clara y agregar, poquito a poco, la preparaci贸n de chocolate derretido fr铆o. Es esencial entremezclar suavemente, haciendo movimientos envolventes con la meta de no perder volumen.
- Colocar la mezcla en una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia y sirve en vasos peque帽os. Puedes agregar un tanto de chocolate rallado como decoraci贸n.
- llevar a la heladeraal menos a lo largo de veinte minutos, ya antes de servir.
Este exquisito mousse de chocolate es exquisito, simple de hacer y tiene una presentaci贸n sensacional, por lo que es una enorme opci贸n para compartir con nuestros convidados en las ocasiones m谩s singulares. 驴Te animas a prepararlo?
