Esta exquisita mousse de chocolate blanco es un postre id贸neo para compartir en cualquier ocasi贸n y, puesto que tiene una presentaci贸n bien elegante, es singularmente ideal para las ocasiones m谩s singulares en las que deseamos trasmitir una buena imagen. 驴El mejor? Merced a la Thermomix, es una receta muy simple de preparar y en poqu铆simo tiempo. Esta clase de dispositivos modernos nos hacen la vida considerablemente m谩s simple.
Desde un punto de vista nutricional, el chocolate blanco es un ingrediente que nos aporta energ铆a y muchos otros beneficios para la salud por norma general. Y es que, al contrario a lo que muchos puedan imaginar, este g茅nero de chocolate asimismo ayuda a reducir los peligros de hipertensi贸n, reduce los cefaleas, aumenta el riego sangu铆neo y robustece los huesos. Del mismo modo, el chocolate blanco tambi茅n nos ayuda a tener m谩s energ铆a y en su composici贸n tambi茅n destacan las grasas buenas, imprescindibles para el 贸ptimo funcionamiento del organismo, aunque, eso s铆, siempre se debe consumir con moderaci贸n.
Ingredientes:
C贸mo preparar la espuma de chocolate blanco en Thermomix:
- Trocea el chocolate y col贸calo en un recipiente apto para microondas.. Derrita a intervalos de 10 segundos, retire y revuelva. Este paso es sumamente importante para evitar que el chocolate se queme. Una vez derretido reservar.
- limpia el cristal, colocar la mariposa y montar la crema, que debe estar muy fr铆o, a velocidad 3 y medio. Reserva en la nevera.
- Vuelve a limpiar el cristal y, esta vez, Montar las claras de huevo con el az煤car blanco a exactamente la misma velocidad, es decir, en 3 y medio, hasta que est茅n a punto de nevar. Reserva.
- Hidratar la gelatina en un poco de leche y, el resto lo ponemos a calentar en el vaso a 90潞 y velocidad 2.
- Agrega la gelatina hidratada y el chocolate fundido a la mezcla anterior. Mezclar durante 30 segundos a velocidad tres-4. Una vez transcurrido el tiempo anterior, colocar en una fuente hasta el momento en que se temple.
- Mezclar la nata con las claras a puntito de nieve junto con la mezcla de gelatina y chocolate blanco. Realiza movimientos suaves y envolventes para que la rica crema de chocolate no pierda volumen.
- Colocar la mezcla bien integrada en una manga con el pico de su preferencia y proceda a llenar vasos peque帽os. Llevar a la heladera por lo menos 30 minutos antes de consumir.
- Puedes agregar un tanto chocolate rallado para decorar.
Esta receta de espuma de chocolate blanco en Thermomix es muy simple de hacer y el resultado es simplemente incre铆ble. Es una enorme opci贸n para asombrar a los que m谩s deseas en cualquier ocasi贸n. 驴Te animas a prepararlo?
