Estas 3 recetas de ensaladas de verano son ideales para la época. Fresco, colorido y exquisito, mas sobre todo nutritivo.
En verano, lo idóneo es preparar platos que no nos tarden en la cocina, en tanto que las elevadas temperaturas, en un entorno sometido al calor, pueden volverse desapacibles y apabullantes. Y lo que es más, estos platos han de ser frescos, nutritivos y exquisitos, para dejar una sensación agradable tras consumirlos. En estos ensaladas de verano hay opciones para gozar sin mucho esmero, con productos simples de hallar y que cubren todas y cada una de las necesidades nutricionales.
Ensalada de patata y atún
Ingredientes:
Cómo preparar ensalada de patatas y atún:
- Pela las patatas. Picar en pedazos y cocine en agua hirviendo hasta el momento en que estén tiernas. Escurrir y reservar.
- Retirar el agua de las 2 latas de atún, una de maíz dulce y otra de guisantes.. Entremezclar en una ensaladera y reservar.
- Prepara el aderezo con la mahonesa, el iogur heleno, el ajo machacado y la mostaza de Dijon.
- Mezclar todos y cada uno de los ingredientes, revisar el nivel de sal. y refrigere ya antes de servir.
Huevos rellenos de atún:
Ingredientes:
- 1 lata de atún
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 limón
- 4 huevos
- Mayonesa
- Perejil finamente picado
Cómo preparar huevos rellenos con atún:
- Hervir los huevos a lo largo de doce minutos y pasar al agua fría.. Reserva.
- Picar el tomate y la cebolla en pedazos. Añade las 2 latas de atún escurrido y añade el jugo de limón, añade sal y pimienta al gusto. Agrega mahonesa al gusto..
- Picar los huevos duros por la mitad y eliminar la parte amarilla. Entremezclar la yema cocida con el atún.
- Llevar el conjunto al punto de sal.
- Rellena la mezcla con una ración de atún. Adorna con el perejil picado.
Ensalada de mango y frutos secos
Ingredientes:
- 1 mango firme
- 1 lechuga
- 1 taza de nueces mixtas
- queso emmental
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer ensalada de mango y nueces:
- Pelar y picar el mango en pedazos.
- Lavar bien la lechuga y cortarla con las manos o bien con un cuchillo singular para tal fin.
- Picar el queso en pedazos pequeños.
- Mezclar todos y cada uno de los ingredientes.
- Adorne con el vinagre balsámico, un chorrito de aceite de oliva y sal.
En verano no resulta conveniente pasar más tiempo del preciso en la cocina. Goza estos ensaladas de verano Te van a dar mucha energía y nutrientes a fin de que goces al límite cada instante.
