Ensalada refrescante de mango, queso y naranja

La ensalada no debe ser hastiada o solo un plato de acompañamiento, puedes transformarte en el centro del plato escogiendo los ingredientes convenientes, como la receta de Ensalada Refrescante de Mango, Queso y Naranja. En el caso de los más básicos, estos se preparan con tomate, vinagre, sal y aceite de oliva. Está exquisito, mas la cocina es una ventana abierta de posibilidades y sabores, y vale la pena aprovechar todas y cada una los beneficios que nos ofrece este género de preparación.

Y es que, si bien prepararlas es parcialmente fácil, es preciso continuar una serie de pasos y consejos que pueden hacer de las comidas una mejor experiencia. Aprovechando la utilidad, combina géneros de lechuga o de hojas, como la rúcula. Añada ingredientes con más actitud, como nueces o bayas. Asimismo puedes utilizar frutas con sabores más tropicales, como piña, guayaba, mango o naranja.

Hasta la salsa vinagreta puede estar llena de color y sabor con ingredientes, como mostaza, vinagre balsámico, mostaza vieja, aun iogur heleno. Mas lo que es más esencial que todo lo dicho es que las verduras, hortalizas y frutas sean frescas y de temporada. Ahora, te mostramos el punto por punto para preparar un refrescante ensalada de mango, queso y naranja.

Ingredientes:

  • 1 mango grande
  • 250 gramos de hojas de lechuga (variada)
  • 80 gramos de queso feta
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de frutos secos
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • una pizca de sal
  • Preparación:

    1. Empezamos lavando realmente bien la lechuga. Enjuáguelos con agua fría, séquelos con un paño suave y después córtelos del tamaño que desee.
    2. Lava y pela el mango. No ha de estar demasiado maduro, más bien firme. Recortar en cubos para un mordisco.
    3. Haz lo mismo con la naranja. Retire la piel que cubre los gajos y córtelos en pedazos pequeños.
    4. Puedes recortar el queso en cubos pequeños.
    5. Lo ideal es que todas y cada una de las piezas que va a tener la ensalada, tanto de fruta como de queso, tengan exactamente el mismo tamaño, a fin de que la ensalada quede muy uniforme.
    6. Para preparar la ensalada, se comienza agregando en un bol las hojas de lechuga, entonces el mango y la naranja.
    7. Cubra con queso feta y frutas secas. (Pueden ser almendras, cacahuetes, nueces y semillas de sésamo u otros frutos secos al gusto).
    8. Para hacer la salsa vinagreta, mezcle la mostaza dijon con el vinagre balsámico, una cucharada de miel más el aceite de oliva y la sal en un tazón pequeño. Cuando esté todo integrado, vierte sobre la ensalada y listo.

    ¡Rápido y fácil! No precisas ser chef para servir esta exquisita ensalada en tu mesa. Simplemente mezcle los ingredientes y listo. Es idóneo para el verano por la lozanía de las frutas.

    Salir de la versión móvil