La ensalada no debe ser hastiada o solo un plato de acompañamiento, puedes transformarte en el centro del plato escogiendo los ingredientes convenientes, como la receta de Ensalada Refrescante de Mango, Queso y Naranja. En el caso de los más básicos, estos se preparan con tomate, vinagre, sal y aceite de oliva. Está exquisito, mas la cocina es una ventana abierta de posibilidades y sabores, y vale la pena aprovechar todas y cada una los beneficios que nos ofrece este género de preparación.
Y es que, si bien prepararlas es parcialmente fácil, es preciso continuar una serie de pasos y consejos que pueden hacer de las comidas una mejor experiencia. Aprovechando la utilidad, combina géneros de lechuga o de hojas, como la rúcula. Añada ingredientes con más actitud, como nueces o bayas. Asimismo puedes utilizar frutas con sabores más tropicales, como piña, guayaba, mango o naranja.
Hasta la salsa vinagreta puede estar llena de color y sabor con ingredientes, como mostaza, vinagre balsámico, mostaza vieja, aun iogur heleno. Mas lo que es más esencial que todo lo dicho es que las verduras, hortalizas y frutas sean frescas y de temporada. Ahora, te mostramos el punto por punto para preparar un refrescante ensalada de mango, queso y naranja.
Ingredientes:
Preparación:
- Empezamos lavando realmente bien la lechuga. Enjuáguelos con agua fría, séquelos con un paño suave y después córtelos del tamaño que desee.
- Lava y pela el mango. No ha de estar demasiado maduro, más bien firme. Recortar en cubos para un mordisco.
- Haz lo mismo con la naranja. Retire la piel que cubre los gajos y córtelos en pedazos pequeños.
- Puedes recortar el queso en cubos pequeños.
- Lo ideal es que todas y cada una de las piezas que va a tener la ensalada, tanto de fruta como de queso, tengan exactamente el mismo tamaño, a fin de que la ensalada quede muy uniforme.
- Para preparar la ensalada, se comienza agregando en un bol las hojas de lechuga, entonces el mango y la naranja.
- Cubra con queso feta y frutas secas. (Pueden ser almendras, cacahuetes, nueces y semillas de sésamo u otros frutos secos al gusto).
- Para hacer la salsa vinagreta, mezcle la mostaza dijon con el vinagre balsámico, una cucharada de miel más el aceite de oliva y la sal en un tazón pequeño. Cuando esté todo integrado, vierte sobre la ensalada y listo.
¡Rápido y fácil! No precisas ser chef para servir esta exquisita ensalada en tu mesa. Simplemente mezcle los ingredientes y listo. Es idóneo para el verano por la lozanía de las frutas.
