La ensalada de tomate y mozzarella, m谩s famosa como ensalada caprese, Es una receta italiana, originaria de la isla de Capri que se acostumbra a gozar como piscolabis o entrada.. Es un plato refrescante que, por sus ingredientes y su f谩cil preparaci贸n, puede gozarse a lo largo de todo el a帽o, tanto como entrante de una comida como en una cena singular.
La combinaci贸n de tomate y mozzarella es simplemente perfecta, por lo que est谩 considerado como uno de los antipasti preferidos de el alimento italiana. Curiosamente, esta deliciosa ensalada de tomate y mozzarella con albaca tiene exactamente los mismos colores de la bandera italianacomo es el caso de la pizza Margarita.
Los ingredientes usados para hacer esta receta han de ser frescos y naturales., preferentemente de temporada, ya que aparte de ser m谩s asequibles, te dejan degustar comestibles de calidad con un sabor pasmante. La albaca, por servirnos de un ejemplo, es mejor si es fresca pues aporta mucho sabor y aroma, en comparaci贸n con la albaca seca.
Ingredientes:
Preparaci贸n:
- Para iniciar, lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas del mismo espesor.
- Escurrir el l铆quido en el que se conserva la mozzarella y recortar en rodajas de un grosor af铆n a las rodajas de tomate.
- en un plato grande, colocar de forma alternativa una rodaja de tomate y una rodaja de mozzarella.
- Entonces, espolvorear pimienta negra molida, mas solo sobre el queso. Asimismo da un toque de sal en capas.
- Poner las hojas de albaca en el centro. si tu prefieres.
- Agregar media cucharadita de salsa pesto en el centro del queso y proseguir con la pr贸xima capa.
- Como otra alternativa, picar hojas de albaca y espolvorear por encima de los tomates y mozzarella.
- Sazone esta ensalada con un chorrito de aceite de oliva y ajuste el nivel de sal.
Una vez lista, sirve esta rica ensalada de tomate y mozzarella y goza de un plato fresco y delicioso.
A pesar de ser una receta f谩cil y muy deseable, la ensalada caprese acepta diferentes variaciones en su preparaci贸n. En vez de usar los ingredientes tradicionales, puedes decantarse por bolas de mozzarella y tomates cherry y agregue otros ingredientes como aceitunas negras o verdes, or茅gano, alcaparras o pepinos encurtidos.
Otra versi贸n de esta receta es aquella en la que se mezclan las hojas de albaca picada, el aceite, la sal y la pimienta para espolvorear con ella la ensalada, tras dejarla descansar a lo largo de una hora.
