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Ensalada de quinoa y mel贸n, receta saludable

La ensalada de qu铆noa y mel贸n es una novedad de la cocina multicultural. El d铆a de hoy, esta infrecuente mezcla de ingredientes sorprende a los paladares m谩s exigentes. Indudablemente, en la gastronom铆a convergen distintas etnias, dejando presentar propuestas f谩ciles, pr谩cticas, saludables y exquisitas. Es el caso de esta receta donde se mezclan los sabores tradicionales de la cocina oriental con ingredientes habituales del Mediterr谩neo. El resultado es una combinaci贸n de ex贸ticos sabores agridulces que rompen el suelo.

El mel贸n y la cebolla destacan el sabor de la quinoa. En este plato, el dulzor del mel贸n con la cebolla caramelizada le da un toque muy particular a este plato digno del sibarita m谩s exigente. Esta receta se distingue por su color y la mezcla de texturas y sabores que aportan sus ingredientes. El colorado del tomate rompe con el verdor de las yerbas y el color arena de la quinoa, al tiempo que el ajonjol铆 y las semillas de girasol aportan sofisticaci贸n a esta comida.

La ensalada de qu铆noa y mel贸n aporta antioxidantes y minerales. Cabe rememorar que la qu铆noa es un genial substituto de otros cereales como el arroz por el hecho de que no contiene gluten. Su alto valor proteico lo transforma en un genial aliado para sostener la masa muscular. Por otra parte, la ingesta de mel贸n contribuye a la desintoxicaci贸n del organismo. Ahora, te contamos, punto por punto, de qu茅 forma preparar esta saludable ensalada… 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 100 gramos de quinua
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 200 gramos de mel贸n
  • Perejil fresco
  • Menta fresca
  • Albahaca fresca
  • Semillas de girasol
  • semillas de s茅samo
  • Mostaza
  • Salsa de soja
  • Miel
  • Aceite de oliva
  • C贸mo preparar la ensalada de qu铆noa y mel贸n:

    1. Cuece la qu铆noa en agua hirviendo a lo largo de quince minutos. Escurrir y reservar.
    2. Pelar y recortar la cebolla en cubos peque帽os..
    3. Rehogar la cebolla en una cacerola con aceite caliente a lo largo de cinco minutos.
    4. Agregue la miel a la cacerola y cocine por diez minutos a fuego lento.. Revuelva bien.
    5. Cortar el tomate en dados peque帽os y reservar.
    6. Pelar el mel贸n, quitarle las pepitas y recortar la pulpa en cubos peque帽os. Reserva.
    7. Vierta el aceite, la mostaza y la salsa de soja en un taz贸n grande. Batir con batidor de alambre hasta emulsionar.
    8. A帽adir la qu铆noa, la cebolla caramelizada, el tomate y el mel贸n en el bol con la emulsi贸n. Mezcla estos ingredientes.
    9. Picar finamente las yerbas y diseminar sobre la mezcla.
    10. Decorar espolvoreando las semillas de s茅samo y girasol.
    11. Agregue la cantidad deseada de sal. Asimismo se pueden aderezar con la salsa vinagreta que m谩s te guste.ensalada saludable

    Esta receta da una sustanciosa ensalada que se puede servir como acompa帽amiento de todo g茅nero de carnes. Si bien, asimismo se puede consumir solo.

    La ensalada de qu铆noa y mel贸n brinda una forma diferente de consumir esta fruta. Es una preparaci贸n veloz, san铆sima y colorida鈥 隆A cocinar!

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