Una ensalada de frutas tropicales y queso a la parrilla es una ensalada increíble, que te encantará por lo refrescante que es, y al tiempo por el contraste de sabores y temperaturas. Este género de ensalada es una guarnición ideal para platos de pollo o pescado a la parrilla, que dan paso a esta sugerente combinación. Si no tienes a mano una de las frutas de esta receta, no pasa nada, puedes mudarla por otra en casa.
Cuando charlas de frutas a la parrilla, tiendes a meditar en peras, melocotones o manzanas, que efectivamente no son tropicales. Plátanos, aguacate, guayaba se usan en esta original ensalada.piña y mango, y queso de cabra, que sea suficientemente firme para aguantar el calor y no fundirse por completo.
Ingredientes:
(Las cantidades de frutas y condimentas son al gusto).
Cómo hacer una ensalada de queso y frutas tropicales a la plancha:
- Lavar la guayaba, el tomate y la manzana y póngalos en la parrilla, déjelos asar por los dos lados. retirar y reservar.
- Poner toda la piña en un sitio de la parrilla donde no llegue al límite de calor, a fin de que se ablande (al menos 20 minutos).
- Cortar la piña en rodajas gruesas.Sí, y estás a mitad de camino.
- En un bowl preparar un vinagreta con ajo muy picado, pimientaorégano, clavo, un pellizco de azúcar, sal, aceite de oliva y vinagre (1 una parte de vinagre por tres unas partes de aceite). Emulsionar.
- con el plátano hacer un puré, incorporar una cucharadita de pimentónsal y un chorrito de aceite de oliva. Reservar.
- Ponga las rodajas de piña en la parrilla a lo largo de unos minutos. dorar por los dos lados y retirar.
- pelar el aguacate y cortarlo en rodajas gruesas, ponerlo de un lado unos quince-veinte segundos a parrilla. Retirar.
- Córtalos tomates, manzanas y guayabas asada en gajos La sandía en cuadros medianos.
- en una ensaladera, poner una cama de hojas verdes y después el puré de plátano, las guayabas, los tomates, la manzana, la piña, sandía y aguacate.
- cortar queso en rectángulos gruesos y poner en la parrilla a lo largo de 3 minutos, por los dos lados (ha de ser crocante por fuera y suave por dentro).
- agregar queso y duchar con la salsa vinagreta.
Prepara esta ensalada de frutas tropicales y quesos a la plancha y goza de una sorprendente mezcla de texturas y sabores que no va a dejar indiferente a absolutamente nadie. Si lo quiere, acompañe con una cerveza fría.
