Es exquisito ensalada de pasta, mozzarella y pesto Es una genuina maravilla, sana, simple de preparar y deliciosa, no se puede solicitar solamente. Las ensaladas son las mejores aliadas de una comida sana fuera de casa. En estos días que nos toca preparar el tuper. Una buena combinación de ingredientes va a ser clave para lograr el éxito más absoluto. La pasta es un básico que tienes en casa, puedes preparar una ensalada con todo tipo, macarrones o spaghettis, te va a quedar bien. La mozzarella es el queso tierno que se fusionará en un inusual pesto casero. Atrévete con esta ensalada de mucho lujo, es increíble.
Ingredientes:
Cómo preparar una ensalada de pasta con mozzarella y pesto de calabacín
- esta receta es muy fácil de prepararsolo precisamos un buen fondo para crear una ensalada suntuosa.
- El género de pasta puede ser la que más nos guste, aprovecha unas conchas que utilizamos para la sopa o hacernos con unos fáciles macarrones. Podemos seleccionar el que tenemos en casa.
- Cuece la pasta con una buena cantidad de agua y un pellizco de sal.. Conforme el género de pasta se puede hacer en aproximadamente tiempo.
- Cuando la pasta esté lista escurrimos para ponernos a trabajar con el pesto de calabacín el otro gran protagonista de la receta.
- Lava el calabacín y córtalo en rodajas. exactamente el mismo tamaño. Preparar una sartén con un chorrito de aceite.
- Salpimienta el calabacín y cocínalo. en la sartén hasta el momento en que esté hecho. Lo vamos poniendo en el vaso de la batidora.
- Esta base de pesto va a tener todo el sabor de un diente de ajo que pelamos y ponemos en la copa para darle intensidad.
- Añadir unas cinco hojas de albaca fresca y piñonesdos de los ingredientes básicos de cualquier pesto.
- Añadir el queso parmesano y el aceite de oliva.. Molemos hasta tener un pesto lleno de sabor y buenas vibraciones.
- Cortar la mozzarella en pedazos y ponerla con la pasta. Cubrir con el pesto y agregar unas nueces o piñones para darle un toque crepitante.
- tendremos uno listo ensalada de pasta un tanto diferente con todo el sabor de una base saludable y exquisita.
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