La ausencia de recetas de carne significa que hay varios elementos esenciales en la cocina, esta ensalada de garbanzos con bacalao es uno de ellos.
La ausencia de recetas de carne significa que hay varios elementos esenciales en la cocina, esto ensalada de garbanzos con bacalao Es uno de ellos. Los garbanzos son un ingrediente perfecto para crear platos saludables, guisos, cremas o ensaladas como estas, nos proporcionar谩n una buena cantidad de fibra y buenas sensaciones. La otra estrella de estas fechas, el bacalao, ser谩 la que triunfe con estilo. Un pescado blanco que proporcionar谩 una buena cantidad de prote铆nas y poca grasa. Si desea disfrutar de una ensalada saludable, tome nota de una receta que traer谩 lo mejor de la Cuaresma a la mesa.
Ingredientes:
C贸mo hacer una ensalada de garbanzos con bacalao
- Para esta receta podemos usar algunos garbanzos ya cocidos o hazlos al instante. Cocinar los garbanzos en casa significa que los habr谩 remojado la noche anterior para que se ablanden un poco.
- Si optamos por algunos garbanzos ya cocidos, es mucho m谩s f谩cil obtener un resultado perfecto en menos tiempo. Escurrir los garbanzos y lavarlos bien.
- Como es una ensalada no tocaremos el fuego en absoluto, pondremos el resto de los ingredientes crudos para disfrutar de estas texturas incre铆bles.
- Lavamos el tomate y los pimientos y cortar en cuadrados. Es importante eliminar las semillas para que tengamos una ensalada m谩s elegante.
- Seguimos con la cebolla. Pela la cebolla y c贸rtala en juliana en trozos que se puedan combinar perfectamente con el resto de los ingredientes.
- El ingrediente estrella inesperado ser谩 naranja. Pela la naranja y c贸rtala en trozos. El contraste de sabores entre dulce y salado es uno de los grandes atractivos de este plato.
- Ponemos las pasas en el agua. para que se hidraten un poco y sean m谩s jugosas. Podemos hacerlo por adelantado.
- En un bol colocamos todos los ingredientes. Agrega el jugo de lim贸n para mejorar a煤n m谩s el toque c铆trico de este plato.
- Condimentar con sal y pimienta. Mezclaremos bien hasta que tengamos la ensalada perfecta, solo tendremos que servirla.
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