Esta ensalada de champiñones con salsa de yogur es refrescante, saludable y versatil. En existencia, se puede servir como aperitivo, como cena o para complementar el tentempié. Este plato de origen europeo hace honor a la costumbre mundialmente popularizada de escoltar la ingesta de carne con verduras frescas aderezadas con salsas o vinagretas. La costumbre de engullir ensaladas nació en Persia durante el año 600 aC, aunque los egipcios fueron los primeros en cultivar hortalizas como la lechuga para el consumo humano. La mayorÃa de los paÃses han desarrollado una ensalada fresca que se ha convertido en el Ãcono de su cocina. Entre las más populares destaca la caprese, una de las más consumidas en el mundo y sÃmbolo del arte culinario italiano.
La ensalada de champiñones con salsa de yogur es muy versátil y habilidad. Se elabora en pocos minutos con ingredientes que se compran en cualquier época del año. Aunque en esta récipe se propone utilizar yogur, se puede sazonar perfectamente con salsa tártara o vinagreta balsámica. Lo importante es que los champiñones estén frescos y mantengan una textura firme.
El consumo regular de hongos protege contra el cáncer. Resultados de estudios cientÃficos revelan que el consumo de este alimento fortalece el sistema inmunológico. Al mismo tiempo, reduce la posibilidad de contraer este tipo de enfermedades por su detención contenido en selenio que retrasa el envejecimiento celular. Asà es como se hace esta récipe… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta ensalada de champiñones con salsa de yogur:
- Purgar muy admisiblemente los champiñones, cortar en rodajas y reservar. A la hora de erradicar las setas, se dice que es mejor hacerlo con un paño o papel de cocina que con agua corriente del canilla. Positivamente son como pequeñas esponjas que absorberán el exceso de agua.
- Escoria y pica finamente el cilantro.
- Coloque el yogur en la vasija de la licuadora. conexo con el cilantro y la medio del unto.
- Agrega sal y pimienta a la preparación y licúa hasta obtener una salsa espesa.
- Colocar los champiñones cortados en un bol y añadir el extracto de citrón y el merkén para hacer la ensalada.
- Salpimienta toda la preparación y deja reposar por 10 minutos.
- Aviar la ensalada con la salsa de yogur y mezclar muy admisiblemente para integrar.
- Atender.
Este aliento refrescante y saludable se puede servir como aperitivo. Incluso es una buena opción para escoltar carnes o pescados a la brasa. La ensalada de champiñones con salsa de yogur es ideal para incluir en una dieta saludable. De hecho, puedes comerlo como una cena ligera… ¡A cocinar!
