la receta asegurada de carnaval

Cómo preparar unas torrijas en la Thermomix

1. La una gran diferencia con las torrijas tradicionales Es la manera en la que preparamos la base de estas torrijas.
2. No lo vamos a hacer en una cacerola, mas será la Thermomix la que nos asegure la leche con mejor sabor que alguna vez hemos probado.
3. El ingrediente ideal para agregar a nuestras torrijas el acabado profesional que procuramos y un paso que va a marcar la diferencia.
4. Nos ponemos manos a la obra, en el vaso de la Thermomix Introducimos la leche, el azúcar, la piel de limón y la rama de canela.
5. El la cantidad de azúcar va a ser relativateniendo en cuenta que las rebozamos después en este ingrediente, va a depender de cuánto nos agraden los dulces.
6. Programamos doce minutos, cien grados, velocidad de cuchase, rotación inversa. Este va a ser el paso que vamos a deber hacer con nuestro robot de cocina.
7. Después de este tiempo, dejar templar la leche en el vaso a lo largo de treinta minutosmientras preparamos el pan.
8. Cortamos la hogaza para torrijasTradicionalmente se usaba pan del día precedente, si bien se puede emplear brioche o bien pan del día.
9. Colocar las rebanadas de pan en un plato hondo. Cubrir con la leche infusionada y temperada. Deje que cada rebanada se remoje por los dos lados.
10. Seguimos batiendo los huevoslas ponemos en un plato hondo a fin de que sea más simple hacer estas torrijas.
11. Cubrir cada torrada francesa con el huevo y freír con rebosante aceite de oliva. Poner sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
12. Por fin, agregar el azúcar y la canela al gusto. Vamos a tener listas unas ricas torrijas en la Thermomix, idóneas para Carnaval.