Las flores no son solo plantas que podemos tener en nuestro jardín, asimismo podemos consumirlas en diferentes comidas. No todas y cada una de las flores se pueden comer, mas existen algunas que son exquisitas. Una de las recetas que podemos preparar con ellas es la ensalada casera de flores comibles. La gran pluralidad de sabores que encontraremos en este plato es exquisita, el toque de las flores es diferente y exquisito. Es una alternativa idónea para servir en nuestra próxima comida, pues estoy segura que a todos les encantará. Ahora, te planteamos dos variedades de flores que se acostumbran a usar en ciertos países, mas que como es lógico pueden ser reemplazadas por otras.
La flor de Abutilon se halla en países cálidos, en especial en Asia y América del Sur.. Tiene propiedades diuréticas ideales para adelgazar y propiedades antiinflamatorias. Se emplea para tratar el dolor estomacal, la disentería y para reducir los síntomas de la incontinencia urinaria. Asimismo tiene efectos asépticos.
La flor de malva es rica en propiedades y beneficios esenciales para la salud. Tiene efectos antinflamatorios, digestibles, expectorantes, cicatrizantes y laxantes. Se emplea para tratar enfermedades del sistema respiratorio merced a sus propiedades emolientes. Contiene vitamina liposolubre A, B1, B2 y C que son esenciales para las funciones del organismo.
Ingredientes:
para el aderezo
- 20 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- El jugo de una naranja
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar ensalada casera de flores comestibles:
- Arrancamos todas y cada una de las flores una a una y después los reservamos.
- Cortar la naranja y separar en gajos, reservar.
- Picar finamente las hojas de acelga. Las hojas de lechuga se van a cortar en pedazos grandes.
- En un bowl añade el jugo de naranja para el aderezo con sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta disolver.
- Vertemos el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva mientras que batimos con una batidora.
- En un recipiente grande, pone la lechuga y las hojas de acelga.
- Untamos las flores, el queso de cabra troceado, las nueces y los gajos de naranja.
- Para concluir, vierte el aderezo y sirve.
Si hasta el momento no has probado un plato con flores, es hora de que lo hagas. Con esta rica receta de ensalada casera de flores comibles le vas a dar un toque singular a tus comidas. Es un acompañante perfecto y lleno de color con el que seguro sorprenderás a tus convidados.
