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Ensalada casera de alubias con can贸nigos y frutos secos

Ensalada de habas, can贸nigos y frutos secos esta a la orden del dia. Estas legumbres, igualmente llamadas 芦jud铆as blancas禄, son muy consumidas en Asturias desde el siglo XVIII. Por su val铆a nutritivo y bajo coste, son la coj铆n para la elaboraci贸n de platos populares como la tradicional fabada asturiana. Encima, una vez cocinados, se pueden refrigerar para hacer bocadillos, entre otros snacks. Actualmente, estas legumbres forman parte de muchas preparaciones por su versatilidad, siendo muy populares en la restauraci贸n sibarita por la textura robusta que aportan a guisos, ensaladas y salsas. Igualmente se utilizan con frecuencia en la cocina vegana y vegetariana por su suspensi贸n contenido en prote铆nas.

Este plato sirve como adorno para adjuntar carnes y pescados. En verdad, puede hacerse cuando el tiempo es corto y disfrutarse en cualquier momento. Aunque la prescripci贸n tiene muchos ingredientes, estos se pueden pescar durante todo el a帽o en cualquier mercado, incluso se suelen encontrar en la despensa de casa. Esta es una prescripci贸n econ贸mica que puede complementar las carnes a la parrilla, al horno oa la parrilla para el tentempi茅, pero funciona muy acertadamente como una cena ligera.

Ensalada de habas, can贸nigos y frutos secos Aporta prote铆nas saludables y antioxidantes. Los frijoles son ricos en vitaminas A y B, as铆 como zinc, hierro y potasio. Por ello, los nutricionistas recomiendan su ingesta frecuente para estimular el crecimiento celular. Igualmente tienen hidratos de carbono y prote铆nas de origen vegetal. De hecho, su consumo est谩 recomendado para todas las edades y en distinto para mujeres embarazadas y ni帽os. 隆Lee c贸mo preparar este plato sibarita a continuaci贸n!

Ingredientes para 4 personas

  • 800 gramos de frijoles enlatados
  • 110 gramos de can贸nigos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 125 gramos de tomates cherry
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 10 gramos de semillas de s茅samo
  • 30 gramos de nueces picadas
  • 10 gramos de semillas de ch铆a
  • 15 mililitros de 贸leo de s茅samo
  • Sal y pimienta
  • Preparaci贸n de recetas

    1. Escurra y lava los frijoles y col贸quelos en una ensaladera..frijol
    2. Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento en dados medianos e integra con los frijoles.
    3. Cortar las aceitunas por la porci贸n y a帽adir a la preparaci贸n adyacente con los tomates y las nueces.
    4. Sumergir los can贸nigos, secar y colocar en la ensaladera.
    5. Mezclar todos los ingredientes y adornar con 贸leo de s茅samo.
    6. Sazonar y servir.

    Esta preparaci贸n se puede incorporar a una dieta nutritiva para variar la rutina. Es valent铆simo para embarazadas, deportistas y amantes de la comida sana. La ensalada de jud铆as, can贸nigos y frutos secos se prepara r谩pidamente. Prep谩ralo cuando quieras yantar poco nutritivo y tengas prisa鈥 隆A cocinar!

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