Las enchiladas de cerdo salvaje con salsa chipotle son versiones de un platillo tradicional mexicano. En verdad, las enchiladas o “tortillas dobladas” son parte de la dieta básica de los mexicanos, quienes las consumen a diario a cualquier hora del día. En ese país se come este comestible en el desayuno, el almuerzo o la cena, complementado con frijoles y salsa picante. De ahí el nombre de “enchiladas”, pues se aliñan con salsa chipotle, que se realiza con chiles pequeños muy picantes, propios de la zona. En nuestros días, este producto se puede adquirir en comercios especializados o reemplazarlo por el ají picante producido en La Rioja.
Normalmente las tortillas de maíz se rellenan con vegetales o cualquier clase de carne deshebrada, mas Esta receta emplea sobras. de la cena de Año Nuevo o cualquier otra festividad. Estas enchiladas son geniales para servir como botana.
Para hacer las enchiladas de cerdo salvaje con salsa chipotle puedes usar lo que quedó de el alimento de alguna de estas fiestas de año nuevo.. Esta preparación es parte del recetario de “cocina útil” que se practica en esta temporada del año. Para hacer el relleno se debe entremezclar la carne de cerdo salvaje o cerdo asado de la cena de diciembre.
carne de jabalí Es magro y contiene poquísima grasa.. En España se considera carne de caza, si bien existen granjas ecológicas que la comercializan. Es un comestible rico en proteínas de alto valor biológico y vitamina B3 que estimula el buen funcionamiento del sistema inquieto y el desarrollo muscular. Conoce más sobre este alimento… ¡Lee lo siguiente!
Ingredientes
Cómo preparar enchiladas de cerdo salvaje con salsa chipotle:
- Pon los chiles así como el youghourt y la crema en la licuadora. Licúa para hacer la salsa chipotle y reserva.
- Calienta las tortillas y rellena con la carne anteriormente deshebrada..
- Unta la salsa chipotle sobre la carne, dobla las tortillas y colócalas en una bandeja para enhornar.
- Hornea las tortillas rellenas a fuego lento a lo largo de cinco minutos.
- Sacar las tortillas del horno., plato y unte más salsa chipotle encima.
- Atender.
Este útil plato se prepara en menos de diez minutos. Se sirve como cena y se complementa con una ensalada de lechuga fresca. Las enchiladas de cerdo salvaje con salsa chipotle cuestan poquísimo dinero. Aprovecha los ingredientes que tienes en la despensa de tu casa. Si te ha resultado interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, asimismo se sorprenderán. ¡Cocinemos!
