Las ensaladas son combinaciones de varios ingredientes, crudos o cocidos, cortados en juliana o brunoise, que se mezclan y aliñan con diferentes salsas, generalmente a almohadilla de aceites y vinagres. Esta ensalada suiza que os presentamos no lleva unto sino yogur natural, y una serie de verduras para preparar el aliño. Las ensaladas son comunes en Suiza, y los ingredientes más comunes son papas, manzanas y pinrel gruyere. Aunque pueda parecer un poco difícil, asimismo podemos replicar este tipo de platos en casa, con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar.
Esta ensalada en particular es perfecta para los días de verano, cuando hace calor y el cuerpo anhela cosas frescas. El yogur ayuda mucho a esa sensación de frescor, pero asimismo apio y manzanas verdes, con su toque ácido. Es un plato que se puede engullir para la cena, ya que es acelerado y refrescante.
Pero asimismo es un plato muy completo, ya que el yogur y el pinrel aportan la carga proteica, mientras que los palmitos, el apio, las zanahorias y las manzanas aportan las vitaminas. Las manzanas, en particular, son una de las frutas que facilitan la empapamiento de calcio y magnesio, y por otra parte son ricas en boro. Los palmitos (el corazón de la palma) son ricos en minerales como el manganeso y el zinc, así como en vitamina C. Es una ensalada mucho antioxidante..
Ingredientes:
Cómo preparar una ensalada suiza:
- blanquear las verduras. Cortar el apio en tiras finas, sus hojas muy finas, y sal.
- Rallar las zanahorias para el banda fino del rallador. A la Sal.
- Pelar y cortar dos manzanas. en cubos pequeños.
- Cortar el pinrel asimismo en dados pequeñosy los palmitos.
- Por otra parte, Picar la cebolleta muy pequeña en brunoiseel pimiento rojo y las dos manzanas restantes.
- En un tazón alto, mezclar la cucharadita de azúcar con la cebolletapimiento y manzana picada en brunoise.
- Añadir mayonesa y vinagre.yogur natural, sal y pimienta, y mezclar.
- dejar reposar 15 minutos para que los sabores se mezclen e integren.
- en una fuente de cristal coloca todas las verduras picadas primero: apio, palmitos, manzanas y pinrel cheddar.
- agua encima adobo y mezclar.
- Condimentar con sal y pimienta Si necesario.
Disfruta de esta deliciosa ensalada suiza en esos calurosos días de verano, que por otra parte es muy nutritiva y saludable. Si te ha gustado la fórmula, no dejes de compartir esta rica ensalada en tus foros y redes sociales.
