Empanada frita de queso, receta de un aperitivo digno de los dioses

Cómo preparar empanada de queso frito:

1. La materia prima es lo que va a marcar el éxito más definitivo de esta recetaEs esencial que tengamos presente que es un plato en el que el queso va a ser el protagonista absoluto.
2. Elige el queso Lo que más nos agradará va a ser el enorme reto de una receta marcada por la cremosidad de esta base.
3. Podemos hacer unas empanadas tipo degustación de queso, poniendo múltiples variedades de géneros de queso.
4. Un queso azul, un tanto de roquefort, cabrales o bien aun un manchego de esos que impresiona todo es posible.
5. La masa de las albóndigas lo vamos a cocinar al momento, si bien podríamos hacer una receta veloz con una masa ya preparada.
6. Si tienes tiempo o bien no disfrutarás de uno de esos platos que te impresionarán a más de uno con escasos ingredientes y mucho cariño.
7. Calentamos el agua en un cazo pequeño hasta el momento en que hierva, para hacer esta clase de masa es mejor si está caliente, los ingredientes se fundirán más veloz.
8. Mientras el agua se calienta, fundiremos la mantequilla en una sartén, a fuego medio. Vamos a apagar cuando la sartén comience a humear, así todo va a estar listo para hacer la masa.
9. Seguiremos con la harina, la vamos a tamizar a fin de que tengamos una masa más suave, ponemos la harina en un bol grande.
10. Hacemos un orificio en el medio y ahí le agregamos la mantequilla caliente y mezclamos hasta el momento en que comience a tomar textura.
11. A continuación, agregamos poquito a poco el agua caliente al bol con la harina y la mantequilla, va a ser el responsable de darle la textura conveniente.
12. Mantequilla y agua Deben agregarse calientes, de este modo la harina se cocinará y no va a tener ese molesto sabor crudo.
13. Por lo tanto, en el tiempo de fritura va a tomar menos y absorberá menos aceite, van a ser empanadas ligeras, el queso ya está bastante graso.
14. Agregamos la sal y el azúcar a la masa. Es esencial que no sea pegajoso, así va a ser más simple trabajar con él.
15. Amasar a lo largo de unos diez minutos. hasta el momento en que quede una masa lisa, podemos usar un rodillo hasta el momento en que se extienda a la perfección y tengamos una masa finita.
16. Enharinamos la mesa de trabajo y estiramos y damos forma a la masa. Con ayuda de un cuchillo cortamos las piezas del mismo tamaño.
17. Calentamos una sartén con rebosante aceite, para freír apropiadamente unas albóndigas ha de estar muy caliente.
18. Mientras se calienta el aceite, estiramos cada pieza de masa hasta el momento en que quede lo más fina y dúctil posible.
19. Cuando esto pasa, agregamos queso rallado por la mitad. Cerramos todo el pastel uniendo sus extremos.
20. Usamos un tenedor para sellar los bordes.Es esencial que el queso no se escape del interior de las albóndigas.
21. Cuando el aceite esta caliente, agregamos la empanada y la rehogamos a lo largo de veinte segundos por cada lado.
22. Como los tenemos listos, los ponemos sobre papel absorbenteDe esta forma, vamos a tener un piscolabis de mucho lujo con el menor esmero posible.
23. Podemos ponerle un tanto de sésamo encima para darle un toque crepitante. Así lograremos el acabado ideal que procuramos.
24. Si optamos por una versión ligera, conseguiremos un efecto afín, poniendo las empanadas horneadas pintadas en huevo.
25. Es una forma más ligera de crea un piscolabis de los que marcan un ya antes y un después, con estas empanadas no podemos fallar.
26. Unas aceitunas, un chorizo ​​y un buen vino blanco, las posibilidades son enormes con esta combinación de fantásticos ingredientes.

Todo el planeta sabe lo sabrosas que son las empanadas fritas, con esa masa crepitante que tanto antojo y que atrae a tantos. ¿Qué mejor que prepararlos en casa? Comienza a hacer tus empanadas y ponles tu sello personal. Puedes acompañar con algún género de salsa. Puedes probar con una mezcla de dulce y picante. No espere más.