La spanakopita es una Empanada o bien pasta salobre griega hecha con espinacas y queso feta en una masa hecha con pasta filo, que en general se sirve con tzatziki, una salsa griega de yogur y pepinos. Si bien es una guarnición exquisita, asimismo es opcional, en tanto que esta tarta casera es bien interesante por sí misma, sin guarniciones ni rellenos.
Está empañado es simple de hacer en casa, y se puede usar a fin de que los más pequeños gocen del sabor y los nutrientes de este súper comestible, las espinacas. Todo esto envuelto en la exquisita masa de la empanada.
Ingredientes:
preparación:
- Lavar y picar las espinacas. Calentar agua en una cazuela y, cuando comience a hervir, incorporar las espinacas y la sal.
- Cocine por 3 minutos, escurra exprimir las verduras para suprimir la mayor cantidad de líquido posible y reserva.
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar la cebolla en juliana y dejar el ajo entero.
- Vierta un chorrito de aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta el momento en que estén dorados, añadir las espinacas y cocinar de 2 a 3 minutos, Revolviendo esporádicamente.
- Retirar del fuego, añadir el queso feta cortado en pedazos, sal y pimienta al gusto.
- Disponga la masa filo sobre una tabla y Córtelo en tiras de unos siete centímetros de ancho.
- Precalentar el horno a ciento ochenta ° C.
- Sobre un pedazo de masa, vierta dos cucharadas de la mezcla de espinacas y dóblelas empezando por uno de los extremos, creando una forma triangular y doblando de nuevo. Cuando concluya, selle la masa cepillando el borde con huevo batido y asimismo cepillando la superficie del cupcake.
- Hornee por unos quince minutos. y, cuando comiencen a dorarse, voltear los bizcochos y pincelar con huevo batido nuevamente.
- Sirve con tzatziki.
Una variación de esta receta que facilita su preparación es usa la masa filo tal y como si fuera una masa prefabricada, primero poniendo una masa, entonces el relleno y concluyendo con la masa sobrante untada con huevo.
Como acompañamiento puedes adquirir tzatziki, en tanto que es una salsa muy popular que está libre en muchas tiendas. Asimismo Puedes hacerlo en casa, con yogur, ajo, pepinos, aceite de oliva y condimentas. Si lo haces, prepara la salsa el día precedente, en tanto que se precisan unas horas de frío a fin de que adquiera densidad.
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