los las croquetas son una exquisitez simple de preparar, una increíble tapa que puede empañarse visualmente si se rompen a lo largo de la fritura. Por suerte, la ciencia culinaria avanza a alta velocidad y por fin sabemos por qué se rompen cuando comienzas a freírlas. Si tienes las croquetas de foie o gambas de tus sueños en el congelador o en la nevera, ya antes de comenzar con ellas, para no pasar ningún susto debes aplicar este truco viral. Unas croquetas inusuales te están aguardando si prosigues estos pasos.
Las croquetas jamás más se van a romper merced a este truco viral
A todos nos ha pasado en algún instante, tener preparado en la heladera o freezer las croquetas de nuestros sueños. Prepara la sartén y empieza a freírlas, observando como se rompen o se extienden por toda la sartén. Al final semejan de todo menos croquetas y no te apetece comerlas para nada.
Si has hecho el croquetas manuales de madre que tanto te agradan, las de los cocidos de carne o pescado de pescadería de confianza que deseas probar con un tanto de vino blanco, este truco te resulta interesante. El enorme fallo que se comete al freír las croquetas se puede ver con más frecuencia estos días.
La verdad es esa No es culpa de las croquetas que se rompen. Da lo mismo que sean congeladas o frescas, que las hayas hecho por vez primera o que lleves años haciendo exactamente la misma receta. La realidad es que las croquetas van a quedar de vicio en una cualquiera de las situaciones posibles, el inconveniente es el aceite.
Las buenas croquetas solo se pueden cocinar con la cantidad adecuada de aceite. Nuestro oro amarillo no se puede escatimar. Si te agrada cocinar muchas croquetas, ten siempre y en toda circunstancia a mano un buen aceite y si bien puedes reusarlo, no abuses de él o no te va a salir como imaginas o deseas.
Además de ese aceite preparado debe estar muy caliente. Es esencial que esté caliente, en un caso así, al meter las croquetas de forma directa del congelador, debemos llevar cuidado a fin de que no pierda temperatura. Con una cantidad conveniente de aceite y una temperatura alta de este oro líquido tan nuestro, el resultado va a ser una tapa de mucho lujo. Prepara tus croquetas caseras con estilo sin temor a que se rompan, el resultado va a ser increíble, vas a tener un resultado profesional.
