el truco que ha sorprendido a miles en redes
La tortilla de papa, asimismo famosa como tortilla de patata, es Uno de los platos más simbólicos de la cocina española. Esta exquisita delicadez, que combina la suavidad de las papas con la cremosidad de los huevos, ha conquistado paladares en el mundo entero. No obstante, conseguir una tortilla de papa perfecta puede ser un reto para muchos. Si deseas impresionar a tus amigos y familiares con una tortilla que los deja sin palabras, estás en el sitio adecuado. En el artículo, compartiremos el truco que ha sorprendido a miles y miles de usuarios en las redes sociales y le vamos a mostrar de qué manera hacer la tortilla de papa perfecta.
Ingredientes necesarios
El truco que ha revolucionado la tortilla de papa
Ahora que tiene sus ingredientes listos, vamos al truco que ha dejado a todos con la boca abiertos en las redes sociales: la técnica de cocinar papas. En vez de freír las papas en aceite caliente, como se hace de forma tradicional, la mayor parte de los usuarios han descubierto que Cocinarlos a fuego lento deja que las papas se ablanden y absorber los sabores de una forma increíble. Este es el pasito a pasito para obtenerlo:
Paso 1: Prepare las papas
- Pele las papas y córtelas en rodajas finas (más o menos dos-tres mm de espesor). Si decide incluir cebolla, póngala en Juliana.
- Coloque las papas y la cebolla en un tazón y añada un pellizco de sal. Deja descansar a lo largo de unos quince minutos Para liberar un tanto de agua.
Paso 2: cocinar lentamente
- En una sartén grande, vierta suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo. Caliente a fuego bajísimo.
- Agregue las papas y la cebolla al aceite caliente. La clave acá es cocinar a fuego lento, dejando que las papas se cocinen suavemente y se vuelvan tiernas. Este proceso debe perdurar entre veinte y treinta minutos, virándolos de cuando en cuando para cocinar de forma uniforme.
- Una vez que las papas estén tiernas, retírelas del aceite con una ranura Dejar drenar en papel absorbente Para suprimir el exceso de grasa.
Paso 3: Batir los huevos
- En un tazón grande Batir los huevos con un tanto de sal hasta el momento en que estén bien mezclados.
- Agregue las papas drenadas al tazón con huevos batidos. Mezcle suavemente, mas asegúrese de no deshacer las papas.
Paso 4: Cocine la tortilla
- En exactamente la misma sartén (con un tanto del aceite que quedó o un tanto nuevo), se calienta a fuego medio.
- Una vez caliente, Vierta la mezcla de huevo y papa en la sartén. Cocine a lo largo de unos cinco-siete minutos, hasta el momento en que la base esté dorada.
- Con la ayuda de un plato grande, Gire la tortilla y cocine al otro lado por otros cinco-siete minutos. Si te agrada más jugoso, puedes reducir el tiempo de cocción.
Información nutricional: 1680 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Una vez que la tortilla esté cocinada a su gusto, retire el calor y deje que se ponga de pie a lo largo de unos minutos. Puede servirlo caliente, a temperatura entorno o aun fría. Acompañado de un tanto de pan fresco y una buena salsa de alioli, ¡va a ser un éxito seguro!
