Karlos Arguiñano tiene el truco para crear esa mayonesa perfecta que deberíamos tener en casa estos días. La salsa que acompaña a las ensaladas y deliciosas combinaciones de sabores que hacen de este central uno de los más recurrentes en cada hogar. No es necesario comprar una botella de este producto ya primoroso, puedes cobrar en vigor y economizar un poco si lo haces en casa. Seguro que has pasado como antiguamente se convirtió en un ingrediente central en todas las comidas.
Sin duda, se ha convertido en uno de los mejores básicos posibles, gracias a ciertos ingredientes que han consumido siendo los que nos han acompañado en estos días que nos esperan. La mayonesa casera es una de las primeras recetas que podemos encontrar en los libros de Karlos Arguiñano, un buen regalo o autoregalo para disfrutar al mayor de una combinación muy sencilla de ingredientes. Si nos paramos a pensar en los ingredientes que componen una salsa de este tipo, quizás acabemos teniendo en cuenta que estamos en presencia de un alimento que puede ser más manejable de hacer de lo que parece, con un truco que no podemos dejar sobrevenir.
Ni limonada ni vinagre
En la mayonesa tradicional se añade limonada o vinagre.ese toque ácido difícil de conseguir es el que acabará generando un toque de sabor muy distinto, con ciertas novedades destacables. Es hora de abrir a pensar en todo lo que está por venir, cercano con ciertos cambios que quizás hasta ahora no habrías tenido en cuenta.
La mayonesa que compras en el supermercado tiene muchos ingredientes, más de los necesarios. Estamos en presencia de una salsa que deseo cremosidad a partir de la mezcla de un simple huevo con el unto y la agresividad del limonada y el vinagre con el toque acordado de sal que puedes añadir al estética.
De esta forma consigues un extra de perfectamente que vendrá con una salsa que puede concluir siendo tu mejor aliada en una serie de platos que irán ganando en sabor. Arguiñano nos da algunos consejos para conseguir una mayonesa perfecta, prestando atención a un ingrediente imprescindible para conseguir la textura y el sabor que queremos conseguir. Este truco cambiará tu vida y la de tu ensalada casera por completo.
El truco de Arguiñano para hacer la mayonesa perfecta
Él El unto de oliva es un ingrediente esencial. en nuestra cocina, pero ojo, porque la cantidad que le pongas o el tipo de unto preferido es lo que determinará el sabor de esta salsa. Debe ser, según Arguiñano, lo más suave que puedas encontrar, o el intenso sabor de nuestro oro neto puede cambiar por completo el sabor de una salsa que puede cambiar por completo cualquier ensalada, papa de cocción, carne, pescado o verdura.
Te proponemos que pongas en experiencia esta mayonesa casera en una de esas ensaladas impresionantes. Un tipo de ensalada que puedes hacer con delantera y que te sacará de más de un apuro. Esta ensalada de pasta rusa queda de opulencia.
Ingredientes:
Elaboración:
- Esta ensalada de pasta rusa tiene algunas particularidades que la hacen especialmente apetecible; los ingredientes que lo acompañan crudo aportan un toque crujiente que impresiona.
- Nos ponemos manos a la obra eligiendo el tipo de pasta. Podemos utilizar unos moños, unas conchas o unos macarrones. El secreto de esta delicia es que se adapta perfectamente a nuestra despensa.
- Cocemos la pasta en copioso agua y un poco de sal. Cuando esté inventario la escurrimos y reservamos para añadir el resto de los ingredientes.
- Al mismo tiempo que cocemos la pasta podemos hervir los guisantes. Para esta récipe nos pueden venir perfectamente unos guisantes enlatados.
- Mezclamos la pasta con los guisantes. Le daremos un toque crujiente con un poco de pimienta. Quitamos las semillas y las cortamos en cuadritos lo más pequeños posibles.
- Seguimos con la zanahoria, la lavamos y la rallamos para que se integre mejor en esta ensalada. Podemos utilizar un rallador con trozos más grandes.
- Usaremos atún al natural. Escurrimos la envase y la añadimos a la mezcla. Haremos lo mismo con las aceitunas, podemos cortarlas para que se mezclen mejor.
- Los pepinillos le darán un sabor muy diverso al plato. Lo cortamos en trozos del mismo tamaño que el resto de ingredientes.
- Rallamos los huevos duros o los cortamos en trozos pequeños. Será uno de los ingredientes fortuna, le dará mucha cremosidad a la ensalada.
