Cocinar es un arte que nos deja explorar nuevas etnias, sabores y texturas. En el presente artículo os traemos una receta fácil, veloz y deliciosa: garbanzos al curry. Este platillo no solo es simple de preparar, sino asimismo es nutritivo y idóneo para cualquier ocasión. Además de esto, en menos de veinte minutos vas a tener un plato confortante que va a hacer las exquisiteces de tus familiares y amigos. Entonces, ¡manos a la obra!
¿Por qué seleccionar garbanzos?
Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas, fibra. y nutrientes esenciales. Su consumo frecuente puede contribuir a una dieta equilibrada, ayudando a sostener niveles perfectos de energía y una buena salud digestible. Además de esto, son muy polivalentes y se pueden emplear en gran pluralidad de platos, desde ensaladas hasta guisos.
Ingredientes
Opcional
- Verduras como espinacas, pimientos o zanahorias (puedes incorporarlas al gusto)
- Arroz o pan naan para acompañar
Preparación paso a paso
- Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos y cada uno de los ingredientes listos. Si vas a emplear garbanzos secos, asegúrate de haberlos dejado en remojo a lo largo de cuando menos ocho horas y cocidos anteriormente. Si empleas garbanzos envasados, sencillamente escúrrelos y enjuágalos..
- Picar la cebolla, el ajo y rallar el jengibre. Estos ingredientes son la base de tu curry y le aportarán un sabor exquisito.
- En una sartén grande o wok, calienta las dos cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y rehoga hasta el momento en que esté transparente.unos tres minutos. Esto dejará que la cebolla suelte sus azúcares naturales y se caramelice un tanto, aportando un extra de sabor al plato.
- Una vez que la cebolla esté lista, agregue el ajo picado y el jengibre rallado. Saltee a lo largo de 1-dos minutos más, asegurándose de que no se queme, ya que esto puede agriar el plato. La combinación de estos ingredientes te va a dar un aroma increíble.
- Agrega la pasta de curry a la sartén. y entremezclar bien con la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocina a lo largo de 1-dos minutos hasta el momento en que la pasta esté a la perfección integrada y comience a soltar sus aromas. Si deseas un curry más picante, puedes añadir más pasta.
- Añade los garbanzos a la sartén. y entremezclar bien con la pasta de curry. Esto dejará que los garbanzos absorban los sabores y se empapen del exquisito curry que preparas.
- Es hora de añadir la leche de coco.. Vierte el contenido de la lata y mezcla bien. La leche de coco no solo añadirá cremosidad al curry sino asimismo equilibrará el sabor picante. Cocine a fuego medio a lo largo de unos cinco minutos, revolviendo esporádicamente.
- Prueba el curry y ajusta el sabor con sal y pimienta. al gusto. Si decides agregar verduras, este es el instante idóneo para hacerlo. Puedes añadir espinacas frescas, pimientos cortados o cualquier otra verdura que prefieras. Cocine todo junto a lo largo de unos minutos hasta el momento en que las verduras estén tiernas.
Información nutricional: 572 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Una vez que el curry esté listo, retíralo del fuego. Sirve caliente en platos hondos y, si lo quieres, decora con cilantro fresco picado. Este curry se puede acompañar con arroz blanco, integral o pan naan, lo que va a hacer que tu comida sea aún más satisfactoria.
