Karlos Arguiñano tiene el mejor truco para hacer patatas fritas increíble, este gran chef no ha dudado en compartirlo. Seguir en su software a este diestro en el arte de cocinar las mejores recetas tradicionales o hacerse con uno de sus libros es fundamental para alcanzar el éxito incondicional en la cocina. Un principal como las patatas fritas seguirá siendo un restaurante siguiendo los consejos de Karlos Arguiñano. Toma nota de cómo preparar increíbles papas fritas en un rasgar y cerrar de luceros fácilmente en casa.
Karlos Arguiñano revela el mejor truco para hacer patatas fritas
El La calidad de la papa es un dato fundamental. Evitando siempre las congeladas, creando sanas y deliciosas patatas fritas desde cero, con una papa nueva. La variedad de la papa marca la diferencia y es el dato que hará efectividad una montura o tapa de esas que impresionan.
nuestro país tiene tierras altas donde se producen deliciosas papasColocar por la agricultura restringido siempre es una buena opción. Podremos hacer las patatas de nuestros sueños gastando lo pequeño posible en ellas. Aprovecha las ofertas y llévate una buena cantidad de buenas patatas para todos tus platos.
El tamaño importa, según Arguiñano. Puedes conseguir algunas de esas papas fritas que parecen venir de un restaurante. Puedes pelarlos, pero sobre todo picarlos mejor, manteniendo el mismo tamaño. Hacer palitos de papa es más factible. No es solo una cuestión estética, asimismo es un dato imprescindible, el mismo tamaño para que todas las patatas queden perfectamente cocidas al mismo tiempo.
El truco definitivo para hacer patatas fritas crujientes y que no se peguen es sumergirlos en agua. De esta forma conseguimos que eliminen parte del apresto que las hace blandas o se pegan a la paila. Prueba a ponerlos en agua durante media hora ya pelados y cortados, vale la pena esperar durante este tiempo.
Finalmente, Karlos Arguiñano recomienda usar un buen óleo de oliva. Es uno de esos chefs que se base en una de las joyas que producimos en España. Nuestro oro nítido muy caliente es el extremo dato que nos dará unas papas fritas elegantes. Una vez que estén hechos, retíralos del fuego y ya puedes salarlos. Tendrás la tapa más rica o la montura con el sello de Arguiñano.
