Karlos ArguiƱano tiene un espectacular comienzo de Navidad, un nuclear espectacular que podemos preparar en un rajar y cerrar de fanales. Uno de los regalos suerte de estas fiestas serĆ” el postrer formulario de este popular chef. En Ć©l podemos encontrar entrantes como este que nos ayudarĆ”n a preparar una mesa navideƱa como un chef profesional de la talla de ArguiƱano. Sin menester de encender el fuego, con arroz blanco ya cocido y el salmĆ³n distintivo de estas fechas preparamos un entrante convincente que gustarĆ” a todos.
Ingredientes:
Para la mayonesa de wasabi:
- 2 cucharaditas de wasabi (en polvo)
- 1 huevo
- 200ml de Ć³leo de tupinambo
- Vinagre
- Sal
CĆ³mo preparar el entrante de Karlos ArguiƱano para esta Navidad
- Ćl La mayonesa de wasabi le da un toque picante A esta delicia ideal para Navidad hay que tener en cuenta que se prepara en un rajar y cerrar de fanales. Adicionalmente de que nos servirĆ” para una gran variedad de recetas.
- Preparar el vaso de la tĆŗrmix Con todos los ingredientes, ponemos la tĆŗrmix en el fondo y trituramos admisiblemente.
- Debe ser como una mayonesa. que serĆ” el encargado de darle el sabor mĆ”s diferente a esta prescripciĆ³n.
- Ćl arroz que podemos comprar vivo, de esos que vienen preparados o lo hacemos en casa, como queramos. La intensidad de estos dĆas hace que sea mĆ”s liviana prepararlo en casa.
- Poner el arroz en un bol.estarƔ serie mientras preparamos el resto de ingredientes que acompaƱarƔn a esta almohadilla.
- Cortar el aguacate por la mediole quitamos el hueso y le quitamos la pulpa, la cortaremos en cubos que mezclamos con el arroz.
- AƱadimos igualmente el cebollino que ha sido picado finamente Lo aƱadimos a la almohadilla que tenemos preparada.
- En una flanera vamos colocando las lonchas de salmĆ³n oscurecidoservirĆ” de exĆ³geno, quedarĆ” como una especie de piropo.
- Picar un poco de salmĆ³n oscurecido y lo colocamos con el arroz, mezclamos admisiblemente ayer de que llegue la mayonesa de wasabi.
- Colocamos adentro de cada flanera y cerrar la bolsa con el salmĆ³n. Tendremos un entrante elegante vivo.
- ArguiƱano aƱade unas tostadas de panquedarĆ” igual de bueno con un toque de pinrel crema para seguir esta prescripciĆ³n.
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