El Gourmet tiene los mejores nachos de Madrid y te decimos c贸mo hacerlo

El Sibarita ha hecho conocido su afamado r茅cipe de nachos, el mejor de Madrid y un plato que tienes que probar. Mientras nos citamos en la renta de Espa帽a para degustar este y cualquiera de los manjares que aparecen en la carta, podremos descubrir unos sabores impresionantes, hechos con mucho cari帽o. En este caso vamos a crear unos nachos excepcionales con su pico de desentono casero. Un buen aperitivo o entrante para una cena de fin de semana en casa o un d铆a que nos apetezca un capricho. Toma nota de c贸mo prepararlos paso a paso.

Ingredientes:

  • Citr贸n
  • cebolla roja
  • cilantro fresco
  • pur茅 de frijoles
  • Tomates
  • aguacate sazonado
  • Pinrel cheddar
  • Unto de oliva
  • Sal
  • Pasteles de ma铆z grandes
  • Vaso de crema 1/2 Vaso
  • C贸mo preparar los nachos El Sibarita, los mejores de Madrid

    1. nos pondremos manos a la obra preparando el punto cremoso de estos nachosuno de sus puntos fuertes.
    2. Ponemos una paila antiadherente al fuego y agrega el pinrel cheddar rallado con la crema. De esta guisa se ir谩 derritiendo poco a poco.
    3. Con el pinrel al fuego seguimos con el pico de desentono. Para este punto buscamos ingredientes de primera calidad.
    4. Separar la piel de las semillas de tomate.dejando la piel de 1 cm de corpulencia y c贸rtala en cuadritos.
    5. Seguimos con la cebolla, la pelar y cortar de la misma guisa. Picamos el cilantro. Mezclar todos estos ingredientes en un bol.
    6. A帽adimos una pizca de sal, un chorrito de zumo de citr贸n y un chorrito de 贸leo de oliva. Nosotros reservamos.
    7. Seguimos poniendo una paila. a fuego medio-alto con un chorrito rico de 贸leo de oliva.
    8. A medida que el 贸leo se calienta, preparamos los nachos. Es tan simple como cortar las tortitas de ma铆z en tri谩ngulos.
    9. Fre铆mos los nachos unos segundos en la paila y, cuando est茅n doradas, escurrirlas. Colocar en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de 贸leo.
    10. Finalmente, preparamos el guacamole, pela y deshuesa el aguacate y trit煤ralo en un bol con la ayuda de un tenedor. Agrega el chorrito de fondo de citr贸n y reserva.
    11. Retiramos adecuadamente el pinrel que tenemos en la paila ayer de costar el plato de nachos caseros.
    12. Ponemos en el fondo del plato el frijol con pasas, coloca encima los nachos, decora con pico de desentono y pinrel.
    13. En el medio tenemos el guacamoledisfrutamos esta r茅cipe con estilo, es deliciosa.
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