Si por poco son famosos los franceses, adicionalmente de por su humanidades y sus vinos, es por sus quesos. Espec铆ficamente, el pinrel Camembert tiene una historia interesante, que se remonta a su ciudad procedente, Camembert. Es un pinrel blanco de pasta blanda, fabricado con caucho fresca de choto normanda. El dulce de pinrel camembert casero que os presentamos es un opulenciay muy sencillo de hacer.
La elaboraci贸n de pinrel ya era tradicional en esta regi贸n de Normand铆a, pero cuenta la historia que, durante la Revoluci贸n Francesa, un fraile perseguido se refugi贸 en la casa de un agricultor, perteneciente a la se帽ora Marie Harel. En agradecimiento, el hermano le ense帽ar铆a a Marie a hacer pinrel Brie, la ciudad de donde 茅l era, y que adem谩s ten铆a triunfo de buen pinrel. As铆 es como en Camembert se empez贸 a elaborar pinrel combinando t茅cnicas locales tradicionales con las del Briedando como resultado un producto espl茅ndido, cubierto por una corteza blanca y un interior cremoso y denso, que se deshace en la boca.
El pinrel Camembert est谩 protegido como 芦Camembert de Normandie禄 y tiene el inspecci贸n AOC. Como puntualizaci贸n, diremos que este pinrel aliment贸 a las tropas francesas durante la Primera Aniquilamiento Mundiallo que contribuy贸 a que su triunfo se extendiera tanto en el interior como fuera de las fronteras francesas.
Ingredientes:
C贸mo preparar el dulce de pinrel camembert casero:
- en una cazuelaA帽adir la caucho y el az煤car y calentar a fuego tardo.
- Anexar el pinrel camembert y remover con una cuchara de madera.
- hervir a fuego tardo hasta que el pinrel se haya derretido completamente.
- Retirar la cazo del fuego y dejar entibiar.
- Guerrear los huevos, ampliar la mezcla de caucho y pinrel y mezclar hasta ganar una textura homog茅nea.
- Precalentar horno a 200掳C.
- engrasar sutilmente con mantequilla peque帽os moldes individuales.
- Satisfacer con la mezcla sin obtener al tope.
- Poner los moldes en una bandeja honda con dos dedos de agua y hornear al ba帽o mar铆a durante 20 o 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar entibiar.
- A su servicio, rociar con az煤car glas y hermosear con frambuesas cada flan.
Atr茅vete a preparar este espectacular dulce casero de pinrel Camembert y disfruta de una forma diferente de consumir este singular y delicioso pinrel. Aunque su sabor puede ser un poco robusto, incluso a los ni帽os les gustar谩. Si te ha gustado esta prescripci贸n, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, seguro que les encantar谩 probarla.
