Si por poco son famosos los franceses, adicionalmente de por su humanidades y sus vinos, es por sus quesos. Específicamente, el pinrel Camembert tiene una historia interesante, que se remonta a su ciudad procedente, Camembert. Es un pinrel blanco de pasta blanda, fabricado con caucho fresca de choto normanda. El dulce de pinrel camembert casero que os presentamos es un opulenciay muy sencillo de hacer.
La elaboración de pinrel ya era tradicional en esta región de Normandía, pero cuenta la historia que, durante la Revolución Francesa, un fraile perseguido se refugió en la casa de un agricultor, perteneciente a la señora Marie Harel. En agradecimiento, el hermano le enseñaría a Marie a hacer pinrel Brie, la ciudad de donde él era, y que además tenía triunfo de buen pinrel. Así es como en Camembert se empezó a elaborar pinrel combinando técnicas locales tradicionales con las del Briedando como resultado un producto espléndido, cubierto por una corteza blanca y un interior cremoso y denso, que se deshace en la boca.
El pinrel Camembert está protegido como «Camembert de Normandie» y tiene el inspección AOC. Como puntualización, diremos que este pinrel alimentó a las tropas francesas durante la Primera Aniquilamiento Mundiallo que contribuyó a que su triunfo se extendiera tanto en el interior como fuera de las fronteras francesas.
Ingredientes:
Cómo preparar el dulce de pinrel camembert casero:
- en una cazuelaAñadir la caucho y el azúcar y calentar a fuego tardo.
- Anexar el pinrel camembert y remover con una cuchara de madera.
- hervir a fuego tardo hasta que el pinrel se haya derretido completamente.
- Retirar la cazo del fuego y dejar entibiar.
- Guerrear los huevos, ampliar la mezcla de caucho y pinrel y mezclar hasta ganar una textura homogénea.
- Precalentar horno a 200°C.
- engrasar sutilmente con mantequilla pequeños moldes individuales.
- Satisfacer con la mezcla sin obtener al tope.
- Poner los moldes en una bandeja honda con dos dedos de agua y hornear al baño maría durante 20 o 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar entibiar.
- A su servicio, rociar con azúcar glas y hermosear con frambuesas cada flan.
Atrévete a preparar este espectacular dulce casero de pinrel Camembert y disfruta de una forma diferente de consumir este singular y delicioso pinrel. Aunque su sabor puede ser un poco robusto, incluso a los niños les gustará. Si te ha gustado esta prescripción, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, seguro que les encantará probarla.
