Si trata de perder peso o bien sostener una dieta equilibrada, las vacaciones no tienen por qué razón ser su contrincante. Existe una extensa pluralidad de recetas saludables de platos y postres para Navidad que te dejará gozar de estos manjares sin culpas por exceso de calorías, y sin dañar tu salud.
Receta de turrón de Jijona o bien blando sin azúcar para estas navidades
Sin duda, esto es uno de los primordiales turrones en las mesas navideñas De España y acá tienes una versión cien% libre de azúcares añadidos. Una genial opción para las personas con diabetes o bien para los que no deseen exagerar con los dulces en estas fiestas. Mira de qué manera prepararlo:
Ingredientes:
Cómo hacer turrón blando o bien Jijona sin azúcar:
- En una cacerola, ponemos la nata a calentar a fuego medio así como la clara de huevo y la stevia. Cuando la mezcla esté caliente, añade la gelatina o bien agar y revuelve hasta el momento en que se disuelva por completo.
- Agrega el pedazo de canela y la ralladura de limón.y proseguir revolviendo hasta conseguir una mezcla mantecosa (entre quince y veinte minutos). Apagamos el fuego, retiramos el pedazo de canela y reservamos.
- Trituramos las almendras hasta conseguir una crema aceitosa (afín a un praliné). Puede suprimir este paso si emplea las almendras molidas.
- Poco a poco agregamos la crema de almendras a la mezcla que preparamos anteriormente, mezclando vigorosamente para conseguir una pasta firme.
- Tomamos un molde para turrón o bien afín y lo cubrimos con film. Ahora, distribuimos la pasta por el interior, ejercitando presión con una espátula para nivelarla. Cubrir con largometraje y dejar descansar en la nevera por lo menos doce horas (mejor si lo haces de la noche a la mañana).
- Desmoldamos nuestro turrón de Jijona sin azúcar y servimos.
Turrón sin azúcar a base de chocolate y frutos secos
Con esta receta básica, puedes preparar una pluralidad de turrones sin azúcar con chocolate negro o bien blanco y nueces de su preferencia (nueces, almendras, avellanas, etc.). Aun puedes procurar reemplazar los frutos secos por arroz inflado, de esta manera lograrás un turrón del mismo modo crepitante, mas con una menor cantidad de grasa.
Aquí hay una combinación que nos encanta: praliné de chocolate y avellanas (¡Considerablemente más sabroso y saludable que esa conocida crema de avellanas!). Mira lo simple que es prepararlo en casa:
Ingredientes:
- Avellanas enteras sin piel: doscientos gr
- Chocolate al ochenta% o bien sin azúcar: doscientos veinticinco gr
- Nata líquida o bien nata de leche: cincuenta ml
- Stevia: 1 cucharadita (opcional, si te agrada el turrón más dulce)
Cómo hacer turrón de chocolate y avellanas sin azúcar:
- Lo primero que vamos a hacer es prepara nuestro praliné de avellanas. Para esto, es suficiente con poner todas y cada una de las avellanas sin piel en el vaso de la licuadora o bien procesador de comestibles y aguar hasta conseguir una crema olegiaginosa. Ojo: si deseas que tu turrón tenga pedazos más grandes de avellanas, no las triture tanto.
- Si tu eliges agrega un tanto de stevia para dulcificar tu turrón, Este es el instante de hacerlo. Añade la stevia al praliné de avellanas y mezcla bien con ayuda de una espátula o bien cuchase.
- En una cacerola, ponemos la nata a calentar a fuego medio. Cuando esté caliente apagamos el fuego y también de manera inmediata añadimos el chocolate picado, revolviendo continuamente a fin de que se funda por completo.
- Inmediatamente, añadir el praliné de avellana y entremezclar vigorosamente a fin de que quede de forma perfecta incorporado al chocolate fundido.
- Forramos un molde de turrón con largometraje y extendemos la mezcla precedente, presionando con una espátula para nivelarlo. Cubrimos con largometraje y ponemos en la nevera al menos cinco horas (idealmente, a lo largo de la noche).
- Desmolda al instante de servir.
Un consejo adicional: tras desmoldar tu turrón, decóralo con un tanto de chocolate fundido y avellanas picadas.
