Las dietas cetogénicas y cetogénicas han ganado popularidad en el mundo entero por su impacto positivo en el metabolismo anatómico. Al reducir significativamente la ingesta de hidratos de carbono, es posible impulsar la metabolización de la grasa amontonada como fuente de energía. Y si estás interesado en comenzarte en este género de dietas o bien buscas nuevas recetas para incluir en tus menús cetogénicos, acá te compartimos 2 Recetas de postres cetogénicos bajos en carbohidratos y super exquisito. ¡Toma nota y goza de estos bocadillos sin culpa!
Postres cetogénicos: ¿que puedes emplear para hacerlos?
Para este género de postres todos los comestibles con bajo contenido en hidratos de carbono son ideales y buen aporte de grasas y proteínas saludables. Huevos, frutos secos (almendras, nueces, castañas, anacardos, pistachos …), aceite de coco, chocolate (setenta% o bien más), cien% cacao en polvo, lácteos, café, semillas de chía y lino, y considerablemente más.
¿Y las frutas? Si bien son fuentes de hidratos de carbono, puedes emplearlos en tus postres cetogénicos con moderación. Una buena práctica es seleccionar frutas con un IG más bajo (índice glucémico), como fresas, cerezas, moras, frambuesas, arándanos, cítricos, ciruelas, melocotones y albaricoques. El aguacate y el coco son geniales para los regímenes cetogénicas debido a su contenido de grasa natural.
Por último, procura siempre y en toda circunstancia dulcificar tus postres con edulcorantes naturales, como la stevia.
Receta de muffins cetogénicos con harina de almendras y arándanos
Ingredientes:
(para cuatro muffins)
Cómo hacer muffins de arándanos cetogénicos:
- Precalentamos el horno a 180º C y sacamos los moldes para muffins o bien muffins. Mejor si son antiadherentes, mas si no, untarlos con un tanto de aceite de coco o bien de oliva.
- En un bol batir los huevos con la leche y la esencia.. Nos reservamos
- En otro cuenco mezclamos la harina de almendras con la sal y la levadura y hacemos una corona, dejando un orificio en el medio.
- En este hoyo echamos los huevos batidos y el edulcorante. Entremezclar suavemente hasta conseguir una masa homogénea.
- Distribuimos la masa en los moldes para muffins sin llenarlos hasta arriba. En todos y cada molde, introducimos cuatro arándanos frescos y presionamos levemente.
- Hornee por diez minutos. o bien hasta el momento en que nuestros muffins de arándanos cetogénicos se hayan levantado y se hayan dorado levemente.
- Retirar del horno y dejar enfriar. a temperatura entorno ya antes de servir.
Receta veloz de helado de aguacate y chocolate Keto
Ingredientes:
- Aguacate maduro: 1 grande
- 100% cacao en polvo (sin azúcar): ¼ de taza
- Leche de coco: ½ taza (puede emplear otra leche no láctea)
- Erythritrol para endulzar: al gusto (utilizamos 1 cucharadita rasa)
- Pizca de sal
Cómo hacer helado de chocolate Keto:
- Batimos todos y cada uno de los ingredientes en un robot de cocina o bien licuadora / licuadora, hasta conseguir una mezcla mantecosa y homogénea, en la que no queden grumos.
- Próximo, Elegimos la manera de presentación de nuestro helado keto. Si tienes moldes, puedes preparar unas paletas heladas; En caso contrario, sencillamente vierta la mezcla en un recipiente y colóquela en el congelador a lo largo de cuando menos 2 horas.
A propina adicional: Si optas por esta última opción, te invitamos a batir la mezcla 2 o bien 3 veces a lo largo de la congelación, para conseguir una textura más mantecosa en tu helado ceto, eludiendo la capacitación de pequeños cristales de hielo. ¡Gozar!
