Se acerca Halloween y es una de estas datas ideales para dejar volar la imaginación en la cocina. Piscolabis, postres, ensaladas e inclusive platos completos se pueden personalizar con un aire ‘terrorÃfico’ para festejar con amigos, familiares y, naturalmente, con los pequeños, que acostumbran a gozar singularmente de estos mordiscos de terror. El dÃa de hoy traemos 2 recetas veganas para Halloween que te sorprenderá por la practicidad y una estética muy creativa. ¿Te atreves a prepararlos?
Recetas veganas de Halloween: dedos de hechicera sin crueldad
Ingredientes
Para la misa:
Para montaje / decoración
- Mermelada de frutos rojos: c / n
- Almendras enrolladas: c / n
Cómo hacer dedos de hechicera veganos para Halloween:
- En un tazón, añadir las harinas, la mantequilla de almendras, la canela, la bebida vegetal y el sirope de agave. Revolvemos hasta conseguir una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puede añadir un tanto más de harina. Déjalo descansar cubierto con un paño limpio a lo largo de veinte minutos.
- Precalentamos el horno a 160ºC. Mientras, empezamos a unir nuestros dedos de hechicera veganos. Cogemos un tanto de masa con las manos y le damos forma de dedo de hechicera. De manera inmediata, aplastamos la punta para poder poner las uñas (almendras fileteadas) y hacer pequeños cortes con un cuchillo o bien cortador afilado simulando las lÃneas de los dedos.
- Hornea por quince minutos o bien hasta el momento en que los dedos se pongan dorados.. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura entorno.
- Cuando estén totalmente frÃas, agregamos las atasco en las puntas de los dedos y en el hueco de las uñas para simular sangre.
- Finalmente, ponemos las uñas de almendra en los huecos empapados de mermelada. ¡Dedos de hechicera veganos listos!
Pimientos rellenos terrorÃficos para un Halloween cien% vegano
Ingredientes:
- Pimientos amarillos: cuatro unidades
- Frijoles de soja texturizados: 1 taza (no hidratados)
- Zanahoria cocida: 1 corte grande en cubos muy pequeños
- Remolacha cocida: 1 pequeña
- Cebolla: 1 grande, finamente picada
- Puerro: 1 pequeño finamente picado
- Ajo: dos dientes, picados
- Romero o bien tomillo: 1 cucharadita
- Pimienta negra o bien cayena: ½ cucharadita
- Aceite vegetal: 1 cucharada
- Caldo de verduras: c / n
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer pimientos rellenos veganos para Halloween:
- Empezamos machacar remolacha cocida para hacer un puré. Nos reservamos
- En una sartén calentar el aceite y rehogar las verduras picadas (cebolla, ajo, puerro y zanahoria)
- Cuando la cebolla esté transparente, agregue la soja texturizada y el puré de remolacha. Saltee unos minutos más y después añada el romero, sal y pimienta al gusto.
- Agregamos el caldo de verduras hasta cubrir totalmente la preparación y déjelo cocer a lo largo de unos veinte minutos, o bien hasta el momento en que la soja esté bien cocida.
- Mientras tanto, empezamos a preparar nuestros pimientos a fin de que tengan un Estética ‘aterradora’ de Halloween. Con un cuchillo puntiagudo o bien un cortador afilado hacemos las ‘máscaras’ que más nos agradan (como la tradicional calabaza de Halloween), y no nos olvidamos de eliminar todas y cada una de las semillas y la parte blanca del interior de cada pimiento, para poder llenarlos.
- Precalentamos el horno a 180ºC y untamos los pimientos con un tanto de aceite para entonces disponerlos en un plato o bien bandeja de horno.
- Llenamos cada pimiento con nuestra ‘mezcla sanguinolenta’ de verduras y soja texturizada.
- Horneamos por veinte minutos y servimos caliente con los acompañamientos que más nos agraden.
A propina extra: reserva un tanto del caldo de verduras para decorar tus pimientos rellenos veganos para Halloween, dándoles un aire todavÃa más sanguinolento. ¡Gozar!
