La marinada idónea para un pollo jugoso se puede preparar de forma fácil en casa.. Puesto que hoy en día esta carne se consume diariamente, es esencial conocer este género de preparación. Indudablemente, esta especie domada en las selvas del sudoeste asiático hace miles y miles de años resalta entre las más consumidas en el planeta. Esto es debido a la sencillez de preparación y a su utilidad culinaria. No obstante, la textura frágil y el sabor suave de la carne de pollo demandan tratarla apropiadamente a lo largo de la cocción para no estropearla. Por esta razón, se aconseja macerarlo anteriormente para fortalecer su sabor y preservar su jugosidad. Esta receta plantea realizar un aliño muy empleado en los hogares españoles para marinar este género de carne ya antes de cocinarla.
La carne de pollo se debe marinar anteriormente para sostener su jugosidad.. Esto hay que hacerlo ya antes de someterlo a cualquier técnica de cocción. No obstante, para conseguir la mejor marinada se deben emplear ingredientes ácidos, grasos y condimentas. Lo más frecuente es emplear aceite de oliva, jugo de limón y ajo, mas existen muchas opciones. En el momento de seleccionar pollo, siempre y en toda circunstancia es mejor un pollo con la piel muy amarilla, uno que haya sido criado en estado salvaje. El sabor en ellos va a ser superior.
La marinada idónea para un pollo jugoso debe contener grasas saludables y antioxidantes.. Por esta razón, se aconseja emplear aceite de oliva, rico en substancias que combaten la inflamación crónica. Por otra parte, debe contener jugos de frutas ácidos, pues estimulan la regeneración celular. Ahora, aprende a preparar un aliño clásico… ¡Lee hasta el final!
Ingredientes
Cómo preparar la marinada idónea para pollo jugoso:
- pelar el ajo, desmenuzar bien y poner en un bol.
- Lavar los limones y cortarlos por la mitad. Exprime el jugo y viértelo en el bol de forma conjunta con el ajo para hacer la marinada.
- Coloca las condimentas en el bol y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Agrega el aceite a la marinada y bate con un tenedor hasta el momento en que emulsione..
- Cubre la marinada con largo transparente y déjala descansar a lo largo de quince minutos.
- Coloca la carne de pollo, Remueve y masajea con la marinada a fin de que penetre bien..
- Tapa la preparación y déjala descansar por dos horas en el refrigerador.
- Cocine la carne con la técnica preferida.
- Atender.
Información nutricional: 163 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Salsas y adobos
La carne marinada debe refrigerarse para sostener su textura. Entonces se puede asar, freír o enhornar.
Crea diferentes versiones de la marinada idónea para pollo jugoso. Agrega diferentes condimentas para conseguir sabores intensos y diferentes cada vez… ¡A cocinar!
