La mejor merienda son las exquisitas barras de cereales, chocolate y avellanas. Acá te enseñamos a prepararlos, anota bien el pasito a pasito y no dejes de procurarlo.
Originalmente, Daim es una barra de avellana crepitante cubierta de chocolate con leche, Mas este dulce de chocolate sueco con un relleno crepitante se ha vuelto tan popular que ha inspirado múltiples recetas de postres exquisitos.
Esta receta tiene 2 versiones, una en forma de bizcocho y otra en vaso, de restallantes barras de cereales y queso mascarpone. Los dos son simples de hacer, y su sabor es muy similar, en tanto que poseen exactamente los mismos ingredientes, si bien la textura del postre en copa es más mantecosa y no se enhorna.
Una de los beneficios de estos postres es que No poseen harina, diastasa ni diastasa en polvo, y también incluyen un ingrediente muy saludable, como cereales y avellanas.. No acostumbramos a incorporar avellanas a los postres, si bien deberíamos hacerlo. Aportan altas cantidades de grasas saludables y antioxidantes, como otros nutrientes que estimulan la energía física y mental.
Receta de pastel de chocolate y avellanas y barras de cereales
Ingredientes:
preparación:
- Precalienta el horno a 200 ° C.
- Separar las claras de las yemas y batir 4 blancos hasta llegar al punto de nieve. Si le das la vuelta al cuenco y no se mueven, está ya listo.
- Agrega poquito a poco la mitad de las avellanas picadas y cien gramos de azúcar. Revuelva con movimientos circulares, hasta el momento en que esté bien mezclado.
- Separe la mitad de la mezcla y se vierte en una fuente para enhornar removible forrada con papel pergamino. Hacer lo mismo con el resto de la masa, en otro molde, y hornea veinte minutos para conseguir 2 bases circulares.
- Algunas personas preparan las dos bases juntas, mas este truco requiere un tanto de experiencia. Para esto, vierte la mitad del relleno, cúbrelo con papel vegetal, vierte la otra mitad encima y enhorna. Cuando finalice, las 2 bases se retiran con mucho cuidado.
- Prepara el relleno separadamente. En una cazuela, Derretir la mantequilla a baño maría, entonces añadir el azúcar sobrante, las yemas de huevo y la maicena.
- Vierta la mezcla sobre una de las bases fresco del horno. Aún habrían de estar calientes.
- Inmediatamente, colocar la segunda base en la parte superior y déjelo enfriar.
- Mientras tanto, batir la nata hasta el momento en que endurezca, derretir el chocolate a baño maría y incorporarlo a la nata de forma lenta, así como el resto de las avellanas picadas.
- Corta las barras de cereal en pedazos, Agréguelos a la mezcla precedente y cubra el bizcocho.
- Reserva en el frigo y servir friísimo.
Daim en versión de vidrio
Ingredientes para cuatro vasos:
- 125 gramos de queso mascarpone
- 160 gramos de barras de chocolate con cereales
- 100 gramos de chocolate con leche
- 260 gramos de nata montada
- dos cucharadas de azúcar
- 8 gramos de azúcar de vainilla
- 25 gramos de avellanas picadas
- 60 gramos de galletas dulces secas
- 4 fresas (para decorar)
preparación:
- Montar la nata y separarla en 2 partes. Para montar la nata, primeramente, hay que seleccionar una que tenga un buen porcentaje de grasa. Por otra parte, tanto la nata como el recipiente donde está montada han de estar friísimos.
- Ponga una pieza en un recipiente, Añadir las barras de chocolate con avellanas picadas y llevar al baño maría hasta el momento en que el chocolate se funda. Reserva.
- En un cuenco hondo, mezclar el azúcar granulada con el azúcar de vainilla con el queso mascarpone y añadir la mitad de la nata montada que has reservado, poquito a poco, mientras que revuelves.
- Aparte, picar el chocolate con leche en trocitos.
- En una cazuela, calentar la nata montada restante.
- Retirar del fuego, Agrega el chocolate con leche troceado y déjalo descansar 1 minuto. Luego remueve hasta conseguir una crema y añade el resto del chocolate.
- Coloca las galletas en una licuadora. y molerlos bien.
En cada vaso:
- Una capa de galletas trituradas
- Una capa de crema de chocolate
- Una capa de la mezcla de queso
- Una capa de avellanas picadas
- Una capa de crema batida
Crea tantas capas como quieras, alternando sabores y colores a tu gusto.
- Para acabar, coloca una fresa sobre la última capa, poner cada vaso en un plato pequeño, ponerlos en una bandeja y refrigerar.
- Servir muy frio, así como una barra de chocolate con cereales servidos en el plato, o bien con galletas.
¿Conocías estas recetas de postres con barras de cereales? Si te agradan las barras de chocolate restallantes, te van a encantar. Asimismo puedes hacer tu versión con otros frutos secos, como almendras, nueces o bien pistachos. ¿Cuál elegirás?
Comparte con tus amigos esta idea de hacer exquisitos postres con sus barras de cereal preferidas. Son muy simples de hacer en casa, e inclusive los más pequeños pueden asistir.
