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Deliciosa lasa├▒a de rape con marisco

La lasaña es probablemente uno de los platos más reinterpretados del mundo. Un ejemplo de ello son los diferentes tipos de lasaña que existen más allá de la tradicional lasaña boloñesa, la lasaña napolitana y, la menos popular, la lasaña al pesto. Entre las versiones más deliciosas de lasaña está la que reemplaza la carne de res por pescado y/o mariscos, como es el caso de esta estupenda lasaña de sapo marino con marisco.

Al igual que la interpretaci├│n tradicional, la lasa├▒a de sapo marino con marisco no es muy dif├şcil, pero es requiere tiempo y dedicaci├│n porque implica varias elaboraciones, entre ellos, hervir la pasta, hacer la salsa bechamel, fre├şr el sapo marino contiguo con el marisco y totalizar la lasa├▒a. El resultado final es un delicioso sapo marino con gambas entre capas de pasta y una bechamel de exquisito sabor.

Ingredientes

  • 12 l├íminas de lasa├▒a
  • 400 gramos de sapo marino (u otro pescado blanco)
  • 200 gramos de gambas peladas
  • Pinrel rallado
  • ├ôleo de oliva
  • Manteca
  • sal y pimienta blanca
  • Para la salsa bechamel:

    • 60 gramos de mantequilla
    • 60 gramos de harina
    • 1 lt. nata entera
    • sal y nuez moscada

    Preparaci├│n

    1. El primer paso para hacer esta deliciosa prescripci├│n de lasa├▒a es hacer la salsa bechamel.. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una paila.
    2. Pr├│ximo, a├▒adir la harina contiguo con la sal y remover constantemente para que se cocine admisiblemente.
    3. Ahora, ampliar la nata previamente calentada, poco a pocosin dejar de revolver.
    4. Una vez que se ha incorporado toda la nata a la mezcla, cocina la salsa bechamel durante unos 15 minutosrevolviendo en todo momento.
    5. Rectifica el punto de sal y añade más si es necesario.
    6. Finalmentea├▒ade una pizca de nuez moscada, retira del fuego y reserva.
    7. Trocear el pescado y fre├şr en una paila con grasa de oliva durante un par de minutos.
    8. A posteriori a├▒adir las gambas y animar al gracia.langostinos
    9. A posteriori de unos 5 minutos, a├▒adir unas 6 o 7 cucharadas de bechamel y 2 cucharadas de pinrel rallado y retirar del fuego.
    10. Recuerda que lo que quieres es que el pescado se dore sin que se cocine del todo, porque la cocción terminará en el horno.
    11. Es el momento de hervir las láminas de pasta.
    12. Una vez que los saques del agua, escurrirlas y ponerlas a calmar sobre un pa├▒o de cocina h├║medo. C├║bralo con otro pa├▒o para evitar que se seque.
    13. Tener una bandeja para hornear vierta una capa de salsa bechamel en el fondo y procede a totalizar la lasa├▒a.
    14. poner, primero, una capa de pasta, seguida de una de pescado, repetir la operaci├│n y terminar con una capa de salsa bechamel. Aseg├║rate de que cubra toda la lasa├▒a.
    15. Sobornar pinrel rallado, unas avellanas con mantequilla y dorar al horno hasta que el pinrel comience a dorarse.
    16. Retire la lasa├▒a del horno y deje calmar unos minutos ayer de servir..

    Esta deliciosa lasa├▒a de sapo marino con marisco es un plato completo y nutritivo, por lo que se puede servir como ├║nico plato seguido de un delicioso postre o acompa├▒ado de una rica ensalada.

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