Preparar cada día recetas diferentes, nutritivas y caseras es un auténtico combate. Por eso, a continuación te presentamos diferentes formas de disfrutar un alimento sin caer en la rutina y explorando sabores, como un “fariseo” cuscús de coliflor acompañado de crema de champiñones. Sigue el paso a paso para alcanzar esta prescripción muy sencilla que te enseñará una nueva alternativa. Lo mejor de todo es que es un plato muy sencillo de hacer en casa, con ingredientes naturales y harto de nutrientes. Una excelente opción para el menú emparentado.
Ingredientes
para el cuscús
Para la crema de champiñones
- 200 gramos de champiñones
- 100 ml de caldo de pollo
- 180 ml de nata líquida
- 1 puerro
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- 4 cucharadas de unto de oliva
Preparación
- Comience por picar finamente la coliflor. hasta obtener una textura similar al cuscús. Puedes usar un procesador de alimentos para esto. Verter en un bol la coliflor y, encima, el zumo de limonada. Remueve con una cuchara y al subsiguiente paso.
- Picamos además todas las verduras en trocitos pequeños y las sofreímos en unto de oliva una a una, empezando por la cebolla.
- Cuando las verduras estén pochadas, añadir la cúrcuma, una pizca de sal y remover.
- Agrega la coliflor y revuelve hasta que todo se integre.
- Ponga una tapa y deje que se cocine durante unos 5 minutos.
- Cuando esté perspicaz, retira del fuego y espolvorea perejil finamente picado por encima.
- Para la salsa, corta los champiñones en trozos. Picar además finamente el puerro, la cebolla y el ajo.
- Agregue 4 cucharadas de unto de oliva a una paila a fuego medio.
- Sofreír el ajo y la cebolla. Luego el puerro.
- Agregue los champiñones y revuelva. Deja que se cocine durante un par de minutos. Sazone con sal y pimienta al regusto.
- Pasado ese tiempo, agrega el caldo de pollo. El caldo de pollo debe ser casero, de calidad, ya que esto afectará mucho el sabor final del plato.
- Cuando el caldo haya estrecho un poco, añadimos la nata líquida.
- Remueve y retraso a que se cocine otros 8 minutos. Debes obtener una consistencia cremosa.
- Al final, picamos de nuevo el perejil y lo añadimos acordado ayer de apagar el fuego.
- Sirva el cuscús sobre una cama de crema de champiñones o como acantonamiento.
Esta deliciosa prescripción de cuscús de coliflor con crema de champiñones no tiene carencia que envidiar a la ingreso cocina. Prueba este plato en casa acompañado de salmón al horno o pollo especiado. Comparte con nosotros tu opinión y cuéntanos qué prescripción te gustaría instruirse.
