Curry de calabacín, receta vegetariana original y saludable

este curry de calabacín nos va a ayudar a crear una receta vegetariana muy original y muy saludable. El calabacín es una de las verduras más deseadas que podemos emplear en una y mil recetas excepcionales. Alén del puré o bien la tortilla de calabacín hay un planeta de sensaciones a base de un calabacín capaz de hacernos descubrir el sabor más oriental y exquisito que existe. El toque de curry le va a dar un final increíble a esta receta lista para humedecer pan y gozarlo al límite. Atrévete a probar un increíble curry de calabacín.

Ingredientes:

1 cebolleta tierna

1 jengibre fresco (pedazo) rallado en 1 cucharada

3 chiles verdes o bien colorados frescos pequeños (aproximadamente picantes, al gusto)

1 diente de ajo

2 calabacines

3 tomates

1 cucharada de curry

2 gr de mezcla de condimentas Tandoori (opcional)

Cilantro fresco

1 lima

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Cómo hacer un curry de calabacín

Obtenemos Ponte manos a la obra con la base de este fácil curry, unos ingredientes frescos de calidad.
Las condimentas son las que le van a dar el toque original a este plato de verduras con un toque picante.
Nos ponemos manos a la obra pelar y picar las cebolletas finísima a fin de que se mezcle de manera perfecta en esta salsa.
Seguimos con el ajoLo pelaremos y recortar para comenzar a escalfarlo con las cebolletas en una sartén con un chorrito de aceite.
Llega el turno del calabacín, Lavamos bien y cortamos en rodajas de buen tamaño que sean iguales a fin de que se cuezan al tiempo.
Saltear el calabacín y añadir el jengibre fresco para darle un toque sutilmente picante. Asimismo podemos poner la guindilla ahora, al gusto.
Pelamos y desmenuzamos el tomate. La pluralidad de tomate puede ser la que más nos guste, aun podemos emplear una salsa de tomate usual, va a quedar bien.
Agrega sal y pimienta. ya antes de agregar las condimentas tandoori o bien curry que le van a dar el sabor oriental que procuramos.
El punto de la condimenta es personal., Si estamos habituados a estos sabores intensos podemos emplear más cantidad, si son una novedad lo vamos a dejar en menos.
Tendremos un plato lleno de buenas sensaciones listo que se ha transformado en la base de un almuerzo o bien cena saludable con el toque oriental que precisamos para darle un punto picante a nuestra carta.
Decoramos con el cilantro y le damos frescor con un toque de jugo limón, el resultado va a parecer sacado de un restorán de comida oriental.