Entre las recetas de la cocina internacional, en las que se emplea la carne sin cocinar, se halla el llamado crucho chileno. ¿Tú sabes de qué forma es?
La receta cruda chilena es ya una parte del folclore latinoamericano. No obstante, pese a su nombre, esta es una comida realmente alemana. El crudo de Chile elaborado primordialmente en Valdivia es esencialmente una alteración de un plato llamado Mett, muy popular en Sajonia. Ciertos pobladores del territorio alemán que emigraron a este país habrían sido los encargados de dar a conocer esta preparación. Estos llegaron desde mil ochocientos cuarenta y cinco merced a una ley de emigración selectiva que se decretó a lo largo de ese tiempo. Más tarde, los chilenos añadieron a esta propuesta ingredientes de su cocina y carne para su preparación.
El crudo chileno se sirve como una suerte de antipasto para untar con pan.. No es un plato que se sirva para cumplir con los requisitos de una comida completa. En verdad, se acostumbra a consumir con moderación pues es carne cruda. Sumado a esto, es esencial la selección de la carne, como su estado al instante de ser preparada. Como es lógico, siempre y en todo momento existe el peligro de que la carne que se consume cruda contenga bacterias. No obstante, los ingredientes empleados en su preparación asimismo tienden a resguardar el sistema digestible.
Beneficios para el cuerpo
Comer carne cruda en ocasiones tiene ciertas ventajas para el cuerpo humano. De entrada, se piensa que de su consumo se consigue una mejor calidad y cantidad de substancias biológicas positivas. En verdad, se sabe que ciertas vitaminas y minerales se pierden al cocinar. Sumado a esto, el sistema digestible podría robustecerse al tomar contacto con bacterias positivas. Ahora, vas a ver lo veloz y simple que es preparar este platillo que unió a chilenos y alemanes… ¡Presta atención!
Ingredientes:
Cómo preparar una receta cruda chilena:
- Sumerja la cebolla en un recipiente con agua para amortiguar su sabor..
- Picar los pepinos, el ají y la cebolla en juliana fina o bien en rodajas finas.
- Quite la grasa de la carne.
- Hacer pequeños orificios en el pedazo de carne con ayuda de un tenedor.
- Exprime el jugo de los dos limones en la superficie de la carne..
- Agrega la cebolla, la guindilla y los pepinos picados y la mostaza vieja sobre la carne. Entremezclar bien.
- Sazone el crudo chileno y torre los panes blancos para acompañar.
Es esencial elegir una carne de alta calidad, fresca y sin grasas para eludir favorecer la digestión de los comestibles.
La receta del crudo chileno es ideal para picar en la mitad de una reunión. Lo mejor es que ni tan siquiera vas a encender la cocina y todo va a estar listo en minutos… ¡Pruébalo!
