El croquetas de langosta Son la top queen de este verano, un placer inenarrable que podemos probar en casa. La langosta es uno de esos ingredientes que nos podemos permitir cuando deseemos, un producto nacional valoradísimo en todo género de recetas. Lo vamos a cocinar como se merece, en forma de croquetas que podemos comer al instante o bien congelar para ocasiones singulares. Digno de un restorán con estrella Michelin, este manjar se transformará en uno de tus platos preferidos. Atrévete a crear las croquetas de bogavante más exquisitas que nunca hayas probado.
Ingredientes:
Cómo preparar croquetas de bogavante
- Cocinemos unas croquetas elegantes sin precisar incluir una besamel usual. Vamos a dar todo el estrellato al pescado y la langosta.
- El langosta la podemos adquirir lista, o bien cocinarlo al instante. Solo hay que cocinarlo en rebosante agua y un pellizco de sal a lo largo de unos minutos.
- Pelar y picar las chalotas, las vamos a cocinar con un chorrito de aceite de oliva. Cazamos ocultamente a lo largo de unos minutos.
- Agregamos el ajo pelado y picado muy finito para darte alegría. El merlán va a ser el próximo ingrediente que incorporemos.
- Usaremos esta clase de pescado que vamos a hervir y eliminar la piel y las espinas. Lo podemos cocinar al tiempo que la langosta.
- Añadimos la langosta y la pescadilla Le vamos a dar a esta salsa el sabor que precisan para resaltar todavía más.
- Tendremos que darte más cremosidad a la base con leche y pan. Mezclamos bien, ya antes de la llegada del queso rallado.
- Toda esta base va a ser la las croquetas más exquisitas del planeta. Desmenuzamos con la batidora si no deseamos hallar pedazos.
- Sal y pimienta para probar y dejamos descansar la masa hasta el momento en que estén frías para poder trabajar con ellas.
- Damos forma a las croquetas. Tal y como están las podríamos congelar, solo les faltaría el exterior restallante que podemos hacer en estos instantes.
- Calentamos el aceiteDebe estar muy caliente a fin de que no se desprenda el rebozado de las croquetas.
- Pasamos las croquetas por huevo batido y pan rallado. Cuando estén listas las freímos unos minutos.
- Nos retiramos de aceite cuando dorado y las ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Solo vamos a tener pruébalos y disfrútalos, las croquetas de bogavante son la reina de este verano.
